Pineapple Chicken Fried Rice

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es oft eine Herausforderung, gesunde und köstliche Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen. „Tropische Glücksmomente: Ananas-Hühnchen gebratener Reis“ ist ein perfektes Rezept, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch ein Hauch von tropischem Flair in Ihre Küche bringt. Mit einer Kombination aus zartem Hühnchen, frischer Ananas und knackigem Gemüse ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen oder als kreative Lunch-Option. Lassen Sie uns in die Welt der tropischen Aromen eintauchen!

Entdecken Sie die tropischen Aromen mit unserem Rezept für Ananas-Hühnchen gebratenen Reis! Dieses Gericht kombiniert zartes Hühnchen, süße Ananas und knackiges Gemüse, um ein schnelles, gesundes und köstliches Abendessen zu zaubern. Ideal für die Verwendung von Resten, bietet es nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und der Farbenpracht verführen!

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Zutaten

2 Tassen gekochter Jasminreis (vorzugsweise vom Vortag)

1 Tasse zerrupftes Rotisserie-Hühnchen

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt

1/2 Tasse Paprika, fein gewürfelt (rot und gelb)

1/2 Tasse grüne Erbsen (frisch oder gefroren)

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (weiße und grüne Teile getrennt)

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Sesamöl

2 Eier, leicht geschlagen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander oder Basilikum zur Garnitur (optional)

Limettenspalten zum Servieren

Anleitungen

Reis Vorbereiten: Falls noch nicht geschehen, kochen Sie 1 Tasse Jasminreis gemäß den Paketangaben und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Idealerweise verwenden Sie Reis, der am Vortag zubereitet und im Kühlschrank gelagert wurde, da dies die Textur verbessert.

Pfanne Erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Aromaten Andünsten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln in die Pfanne hinzu. Dünsten Sie diese Mischung etwa 30 Sekunden lang, bis der Knoblauch aromatisch wird.

Gemüse Hinzufügen: Geben Sie die gewürfelten Paprika und die grünen Erbsen in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse 2-3 Minuten lang an, bis es leicht weich, aber noch knackig ist.

Hühnchen und Ananas Einbringen: Fügen Sie das zerrupfte Hühnchen und die gewürfelte Ananas in die Pfanne. Mischen Sie alles gut und lassen Sie es weitere 2 Minuten garen, damit das Hühnchen durchwärmt wird und die Ananassaft mit den anderen Aromen verschmilzt.

Zur Seite Schieben: Schieben Sie die Mischung an eine Seite der Pfanne. Gießen Sie die geschlagenen Eier auf die andere Seite und rühren Sie sie sanft, bis sie gar sind. Mischen Sie die Rühreier dann mit der Hühnchenmischung.

Reis Kombinieren: Fügen Sie den kalten Jasminreis in die Pfanne. Benutzen Sie einen Spatel, um eventuelle Klumpen aufzulockern und alles gut zu vermengen. Geben Sie die Sojasauce und die Austernsauce hinzu und stellen Sie sicher, dass der Reis gleichmäßig coated ist. Kochen Sie das Ganze weitere 3-4 Minuten, damit der Reis durchwärmt wird und die Aromen aufnimmt.

Abschmecken: Probieren Sie den gebratenen Reis und passen Sie ihn mit Salz und Pfeffer nach Geschmack an. Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch mehr Sojasauce hinzufügen.

Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und streuen Sie die grünen Teile der Frühlingszwiebeln darüber. Servieren Sie den gebratenen Reis heiß, nach Wunsch mit frischem Koriander oder Basilikum garniert. Legen Sie Limettenspalten zur Seite, um für einen zusätzlichen erfrischenden Kick zu sorgen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | Für 4 Personen