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Die Kartoffel, ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammend, hat sich zu einem der vielseitigsten Lebensmittel der Welt entwickelt. Ihre Einführung in Europa im 16. Jahrhundert revolutionierte die Landwirtschaft und die Küche. Von einfachen Kartoffeln in Schalen über Pommes Frites bis hin zu feinen Kartoffelpürees – die Kartoffel hat ihren Platz in unzähligen Gerichten gefunden.

Perfect Creamy Potato Soup Recipe

Genießen Sie die Himmlische Cremige Kartoffel Bliss Suppe, ein wahrer Komfort-Klassiker, ideal für kalte Tage. Mit Yukon Gold Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch vereint diese Suppe erdige Aromen und eine cremige Textur. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, sie nach Ihrem Geschmack anzupassen, machen sie zum Highlight jeder Mahlzeit. Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile dieser nahrhaften Suppe, die nicht nur sättigend, sondern auch voller Vitamine und Mineralstoffe ist. Tauchen Sie ein in den Genuss dieser wohltuenden Speise!
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Zutaten
  

4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 große gelbe Zwiebel, gehackt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

4 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

1 Tasse schwere Sahne (oder Kokosnusscreme für eine vegane Option)

1 Tasse Milch (oder pflanzliche Milch)

2 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Olivenöl für vegane Variante)

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Schnittlauch, gehackt (zur Garnitur)

Geriebener Cheddar-Käse (optional, zur Garnitur)

Anleitungen
 

Aromatischen Anbraten: In einem großen Topf die Butter (oder das Olivenöl) bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1 Minute mitbraten, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt.

    Kartoffeln Kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und gut umrühren, sodass sie mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung überzogen sind. Die Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe) hinzufügen und mit Thymian, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln mit einer Gabel zart sind.

      Suppe Pürieren: Sobald die Kartoffeln weich sind, den Topf vom Herd nehmen. Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt und cremig ist. Wenn kein Stabmixer vorhanden ist, vorsichtig die Suppe portionsweise in einen normalen Mixer umfüllen und darauf achten, dass sie vorher etwas abkühlt.

        Cremigkeit Hinzufügen: Nach dem Pürieren die Suppe bei niedriger Hitze zurück auf den Herd stellen. Die schwere Sahne und die Milch einrühren. Sanft erhitzen, ohne zu kochen, und die Würze nach Bedarf anpassen. Ist die Suppe zu dick, mehr Milch oder Brühe hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Warm Servieren: Die cremige Kartoffelsuppe in Schalen schöpfen. Mit gehacktem Schnittlauch und geriebenem Cheddar-Käse garnieren, falls gewünscht. Heiß servieren, idealerweise mit knusprigem Brot als perfekten Komfort-Mahlzeit!

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen