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Die Pfirsich- und Erdbeer-Chia-Marmelade ist ein köstliches, fruchtiges Aufstrich-Rezept, das perfekt für den Sommer geeignet ist. Diese Marmelade vereint die süßen Aromen von reifen Pfirsichen und frischen Erdbeeren, während die Chiasamen nicht nur für eine angenehme Textur sorgen, sondern auch eine gesunde Dosis von Omega-3-Fettsäuren bieten. In einer Zeit, in der viele nach natürlichen und gesunden Alternativen zu herkömmlichen Marmeladen suchen, ist dieses Rezept eine hervorragende Wahl.

Peach & Strawberry Chia Jam

Entdecken Sie die erfrischende Pfirsich- und Erdbeer-Chia-Marmelade, die perfekt für den Sommer ist. Dieses einfache Rezept kombiniert die süßen Aromen von reifen Pfirsichen und frischen Erdbeeren mit nährstoffreichen Chiasamen, die die Marmelade gleichzeitig verdicken und gesund machen. Ideal als Brotaufstrich oder Topping für Desserts, können Sie mit verschiedenen Früchten und Süßungsmitteln experimentieren. Genießen Sie die sommerlichen Aromen und den gesunden Genuss!
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Zutaten
  

2 Tassen reife Pfirsiche, geschält und gewürfelt

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (je nach gewünschter Süße anpassen)

2 Esslöffel Chiasamen

1 Esslöffel Zitronensaft

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Obst vorbereiten: In einer großen Rührschüssel die gewürfelten Pfirsiche und die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren miteinander vermengen. Falls Sie eine glattere Konsistenz bevorzugen, können Sie die Mischung leicht mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

    Obst kochen: Übertragen Sie die Obstmasse in einen mittelgroßen Topf. Fügen Sie Honig (oder Ahornsirup), Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, während Sie gelegentlich umrühren, etwa 10-15 Minuten lang, bis das Obst zu zerfallen beginnt und seinen Saft freisetzt.

      Chiasamen hinzufügen: Sobald die Obstmasse zu köcheln beginnt, nehmen Sie den Topf vom Herd. Rühren Sie die Chiasamen und den Vanilleextrakt (falls verwendet) unter. Die Chiasamen werden helfen, die Marmelade beim Abkühlen zu verdicken.

        Simmern und abkühlen: Lassen Sie die Marmelade etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Sie werden sehen, wie sie aufgrund der Chiasamen dicker wird.

          In Gläser füllen: Sobald die Marmelade abgekühlt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat, füllen Sie sie in saubere, sterilisierte Einmachgläser oder luftdichte Behälter um.

            Lagern: Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Die Marmelade kann bis zu 2 Wochen genossen werden.

              Servieren: Verstreichen Sie die Marmelade auf Toast, vermischen Sie sie mit Joghurt oder verwenden Sie sie als Topping für Ihre Lieblingsdesserts – genießen Sie die lebendigen Aromen des Sommers!

                Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 10 Minuten | 45 Minuten | Ca. 2 Tassen (6-8 Portionen)

                  - Tipp zur Präsentation: Servieren Sie die Marmelade in einem hübschen Glas mit einem Löffel für einen rustikalen, einladenden Look auf dem Tisch.