Peach Quesadillas

Quesadillas haben ihren Ursprung in Mexiko und sind dort ein beliebtes Gericht. Sie bestehen traditionell aus Tortillas, die gefüllt und anschließend erhitzt werden, um den Käse zum Schmelzen zu bringen. Die Vielseitigkeit der Quesadilla ermöglicht es, sie sowohl mit herzhaften als auch mit süßen Füllungen zuzubereiten. Diese Pfirsichtraum-Quesadillas stellen eine interessante Abwandlung dar, da sie die süßen Aromen von reifen Pfirsichen mit dem herzhaften Geschmack von Käse und der karamellisierten Note von Honig und Zimt kombinieren.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Pfirsichtraum-Quesadillas, eine einzigartige Kombination aus süßen Pfirsichen, cremigem Käse und einer Prise Zimt. Ideal als Snack, leichtes Abendessen oder sogar Dessert, bieten diese Quesadillas ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie im Handumdrehen die Aromen genießen können. Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie Ihre eigene Variante dieser saftigen Köstlichkeit!

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Zutaten

2 große, reife Pfirsiche, dünn geschnitten

4 Weizentortillas (20 cm Durchmesser)

1 Tasse frischer Mozzarella, gerieben

1/2 Tasse Ziegenkäse, zerbröselt

2 Esslöffel Honig

1 Teelöffel Zimt

1 Esslöffel Butter (zum Braten)

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Eine Prise Meersalz

Anleitungen

Zuerst die Pfirsiche gründlich waschen und in dünne Spalten schneiden. Beiseitelegen.

In einer kleinen Schüssel den Honig mit dem Zimt vermischen. Diese Mischung wird gleich für die Quesadillas verwendet.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter darin schmelzen lassen.

Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte des Mozzarellas gleichmäßig darauf verteilen.

Danach die Hälfte der geschnittenen Pfirsiche über den Käse legen, gefolgt von der Hälfte des zerbröselten Ziegenkäses.

Die Hälfte der Honig-Zimt-Mischung über die Zutaten träufeln und leicht mit einer Prise Meersalz würzen.

Eine zweite Tortilla darauflegen und etwa 3-4 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.

Mit einem Spatel vorsichtig die Quesadilla umdrehen und die andere Seite für weitere 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nach dem Braten die Quesadilla aus der Pfanne nehmen und eine Minute ruhen lassen. Den Vorgang mit den restlichen Tortillas, Pfirsichen und Käsen wiederholen.

Die fertigen Quesadillas in Stücke schneiden und warm servieren, optional mit frischen Minzblättern garnieren und nach Belieben mit der Honig-Zimt-Mischung beträufeln. Genießen Sie diese süße und herzhafte Köstlichkeit!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4