One-Pot Chicken Fajita Pasta

Willkommen in der köstlichen Welt der Fajita Fiesta One-Pot Pasta! Dieses Rezept vereint die Aromen eines klassischen Fajita-Gerichts mit der Bequemlichkeit eines One-Pot-Pasta-Gerichts. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden und Familie – diese Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich geschmackvoll. Mit saftigem Hähnchen, buntem Gemüse und würzigen Gewürzen bietet dieses Gericht eine harmonische Mischung aus Texturen und Aromen.

Entdecken Sie die köstliche Fajita Fiesta One-Pot Pasta, die die Aromen eines klassischen Fajita-Gerichts mit der Einfachheit eines One-Pot-Kochs vereint. Dieses Rezept lässt sich schnell zubereiten und ist perfekt für ein Abendessen oder ein geselliges Beisammensein. Genießen Sie saftiges Hähnchen, frisches Gemüse und würzige Gewürze – ideal anpassbar an Ihre Vorlieben. Perfekte Mahlzeit für die ganze Familie, die gesund und lecker ist!

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Zutaten

450 g Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Paprika

½ Teelöffel Chilipulver

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

340 g Penne-Pasta (oder Pasta Ihrer Wahl)

960 ml Hühnerbrühe

240 g gewürfelte Tomaten (konserviert oder frisch)

240 g Mais (gefroren oder frisch)

100 g geriebener Cheddar-Käse

Saft von 1 Limette

Frischer Koriander, gehackt (zur Garnierung)

Optional: Sauerrahm und in Scheiben geschnittene Jalapeños zum Servieren

Anleitungen

Hähnchen anbraten: In einem großen Topf oder Dutch Oven das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Hähnchenstreifen hinzufügen und mit Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse anbraten: Im selben Topf die Zwiebel sowie die roten und grünen Paprika hinzufügen. Etwa 4-5 Minuten sautieren, bis das Gemüse zu erweichen beginnt. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.

Zutaten kombinieren: Das vorgegarte Hähnchen zusammen mit der Penne-Pasta, der Hühnerbrühe, den gewürfelten Tomaten und dem Mais in den Topf zurückgeben. Alles gut vermengen.

Zum Kochen bringen: Die Hitze erhöhen und die Mischung zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 12-15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Pasta gar ist und die meiste Flüssigkeit aufgesogen wurde. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Käse und Limettensaft hinzufügen: Sobald die Pasta nach Ihrem Geschmack gar ist, den Topf vom Herd nehmen. Den geriebenen Cheddar-Käse und den Limettensaft einrühren, bis der Käse geschmolzen und cremig ist.

Servieren: Die Pasta in Schalen löffeln und mit frischem Koriander garnieren. Optional mit Sauerrahm und in Scheiben geschnittenen Jalapeños servieren, um den Geschmack zu verfeinern.

Genießen Sie Ihre herzhafte und geschmackvolle One-Pot Chicken Fajita Pasta!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen