Oatmeal Apple Cake

Die kalten Monate laden dazu ein, sich mit warmen, gemütlichen Aromen zu umgeben. Ein Zimt-Hafer-Apfelkuchen ist die perfekte Wahl, um sich und seine Lieben zu verwöhnen. Dieser Kuchen vereint die herzhaften Geschmäcker von frischen Äpfeln, aromatischem Zimt und nahrhaften Haferflocken, die zusammen ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Die Kombination aus gesunden Zutaten und der süßen, warmen Note macht ihn zu einer idealen Wahl für Frühstück, Dessert oder einfach als süßer Snack zwischendurch.

Entdecken Sie das Rezept für einen gemütlichen Zimt-Hafer-Apfelkuchen, der sich perfekt für die kalten Monate eignet. Mit frischen Äpfeln, aromatischem Zimt und nahrhaften Haferflocken vereint dieser Kuchen gesunde Zutaten zu einem köstlichen Erlebnis. Ideal als Frühstück, Dessert oder Snack, bietet er auch gesundheitliche Vorteile wie die Förderung einer guten Verdauung. Lassen Sie sich von seinen warmen Aromen verführen und genießen Sie jeden Bissen!

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Ingredients

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1 ½ Tassen Mandelmilch (oder nach Wahl)

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus

1/3 Tasse Pflanzenöl (oder geschmolzenes Kokosöl)

3 mittelgroße Äpfel, geschält und gewürfelt (ca. 2-3 Tassen)

1/2 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

2 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Optional: 1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Instructions

Ofen Vorheizen: Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine 23-cm runde Kuchenform ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Hafer Einweichen: Gib die Haferflocken zusammen mit der Mandelmilch in eine mittelgroße Schüssel. Lasse die Mischung etwa 15 Minuten quellen, während du die anderen Zutaten vorbereitest. Dies hilft, die Haferflocken zu erweichen.

Nasse Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel den braunen Zucker, das Apfelmus, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung gleichmäßig ist.

Hafer Hinzufügen: Die eingeweichten Haferflocken (mit der verbliebenen Milch) zur nassen Mischung geben und gut unterrühren, bis sie eingearbeitet sind.

Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, das Salz, das Backpulver, das Natron und den gemahlenen Zimt gut vermischen.

Mischungen Kombinieren: Die trockenen Zutaten langsam in die nasse Mischung einarbeiten, bis gerade so alles vermischt ist. Achte darauf, nicht zu viel zu rühren. Füge die gewürfelten Äpfel und die Nüsse (wenn verwendet) vorsichtig hinzu.

Kuchen Backen: Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

Abkühlen & Servieren: Nimm den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen und lasse ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen. Optional: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen: Den gemütlichen Zimt-Hafer-Apfelkuchen warm oder bei Zimmertemperatur in Stücke schneiden und servieren. Perfekt für Frühstück, Dessert oder einfach als süßer Snack!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen

20 Minuten | 50 Minuten | Für 8 Portionen