Mini Zucchini Tartlets with Goat Cheese

In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt, suchen viele Menschen nach kreativen und köstlichen Rezepten, die sowohl nahrhaft als auch einfach zuzubereiten sind. Eine hervorragende Möglichkeit, gesund zu essen und dabei den Gaumen zu verwöhnen, sind die Mini Zucchini Tartlets mit Ziegenkäse. Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein echter Hingucker auf jedem Tisch, sondern auch vielseitig einsetzbar: ob als Vorspeise, Fingerfood für Partys oder als leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus frischen Zucchini, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Thymian macht diese Tartlets zu einem geschmacklichen Erlebnis, das gesund ist und gleichzeitig den Genuss in den Vordergrund stellt.

Mini Zucchini Tartlets with Goat Cheese

Entdecken Sie die köstlichen Mini Zucchini Tartlets mit Ziegenkäse, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Diese vielseitigen kleinen Häppchen sind perfekt als Vorspeise oder Fingerfood für Ihre nächste Feier. Die Kombination aus frischen Zucchini, cremigem Ziegenkäse und aromatischem Thymian sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ansprechend serviert – ideal für jeden Anlass!

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Zutaten

1 Blatt Blätterteig (aufgetaut)

2 mittelgroße Zucchini, dünn aufgeschnitten

115 g Ziegenkäse, weich gerührt

60 ml Crème fraîche

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel frische Thymianblätter (oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Ei (für die Eistreiche)

Frische Petersilie zur Dekoration

Anleitungen

Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Blätterteig vorbereiten: Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus, um ihn zu glätten und etwas zu verdünnen. Schneide den Teig mit einem runden Ausstecher oder einem Glas in kleine Kreise von etwa 8 cm Durchmesser. Alternativ kannst du auch quadratische Formen schneiden, wenn dir das besser gefällt.

Tartlet-Schalen formen: Lege die Teigkreise auf das vorbereitete Backblech. Verwende eine Gabel, um die Mitte vorsichtig zu stechen, dabei etwa 1,5 cm Rand um den Rand freizulassen. Dadurch wird verhindert, dass die Mitte beim Backen zu stark aufgeht.

Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das weiche Ziegenkäse, Crème fraîche, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.

Tartlets zusammenstellen: Gib eine großzügige Menge der Ziegenkäsemischung in die Mitte jedes Teigkreises. Arrangiere die Zucchinischeiben darauf, indem du sie leicht überlappend in einer Spirale oder in einer einzigen Schicht anordnest, ganz nach deinem Wunsch.

Eistreiche: Schlage in einer kleinen Schüssel das Ei. Bestreiche die Ränder der Tartlet-Schalen mit dem Eistreiche, um ihnen beim Backen eine schöne goldene Farbe zu verleihen.

Backen: Backe die Tartlets im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist und die Zucchini zart ist.

Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Tartlets aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 45 Min | 12 Tartlets