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Mini Veggie Quesadilla-Dreiecke sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse in eine leckere, knusprige Mahlzeit zu integrieren. Diese kleinen, gefüllten Tortillas sind ideal für alle, die gesunde und geschmackvolle Snacks oder kleine Gerichte lieben. Sie sind perfekt für Familienabende, Partys oder einfach nur, um den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen.

Mini Veggie Quesadilla Triangles

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für Mini Veggie Quesadilla-Dreiecke! Perfekt für gesunde Snacks oder kleine Gerichte, sind diese gefüllten Tortillas eine großartige Möglichkeit, frisches Gemüse zu genießen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die benötigten Zutaten, die Zubereitung und Tipps für die richtige Präsentation. Ideal für Familienabende, Partys oder als schmackhafte Zwischenmahlzeit. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie dieses schmackhafte Gericht!
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Zutaten
  

4 kleine Tortillas aus Weizenmehl

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgewaschen und abgetropft

1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder gefroren)

1/2 rote Paprikaschote, fein gewürfelt

1/4 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Spinat, gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Salsa oder Guacamole zum Dippen (optional)

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einer Rührschüssel die schwarzen Bohnen, den Mais, die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Spinat vermengen. Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

    Tortillas erwärmen: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, eine Tortilla hinzufügen und etwa 30 Sekunden erwärmen, bis sie weich und biegsam ist.

      Quesadillas zusammenstellen: Auf die eine Hälfte der warmen Tortilla eine Schicht des geriebenen Mozzarella-Käses streuen, gefolgt von einem gehäuften Löffel der Gemüsefüllung. Mit einer weiteren Schicht Käse bedecken und dann die Tortilla in der Mitte zusammenklappen, dabei sanft drücken, um die Füllung zu sichern.

        Quesadillas braten: Die gefaltete Quesadilla wieder in die Pfanne legen. Etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Diesen Vorgang für die verbleibenden Tortillas wiederholen, bei Bedarf weiteres Olivenöl hinzufügen.

          Schneiden und Servieren: Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Mit einem scharfen Messer oder Pizzamesser jede Quesadilla in 3-4 Dreiecke schneiden.

            Genießen: Warm servieren, dazu Salsa oder Guacamole zum Dippen anbieten.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4