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In der heutigen schnelllebigen Welt, in der gesundes Essen und schnelle Zubereitung Hand in Hand gehen sollten, sind die sonnigen Mini-Gemüse-Backwerk-Tassen die perfekte Lösung. Diese kleinen, aber köstlichen Tassen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Sie sind eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse in die Ernährung zu integrieren und eignen sich sowohl als schmackhaftes Frühstück als auch als herzhaftes Brunchgericht. Ideal für Familienfeiern, Brunches mit Freunden oder einfach als gesunde Snack-Option während der Woche – diese Tassen sind vielseitig und einfach zuzubereiten.

Mini Veggie Breakfast Biscuit Cups

Entdecken Sie die köstlichen sonnigen Mini-Gemüse-Backwerk-Tassen, die perfektes Fingerfood für jede Gelegenheit sind. Diese leckeren Tassen kombinieren flauschigen Biscuitteig mit frischem Gemüse wie Spinat, Kirschtomaten und Paprika, ergänzt durch eine proteinreiche Eiermischung. Ideal für Brunch, Partys oder als gesunder Snack. Einfach vorzubereiten und super verpackbar, bringen sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch. Probieren Sie es aus!
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Zutaten
  

1 Dose (340 g) gekühlter Biscuitteig (am besten mit flauschiger Konsistenz)

1 Tasse frischer Spinat, gehackt

1/2 Tasse Kirschtomaten, gewürfelt

1/2 Tasse Paprika, fein gehackt (beliebige Farbe)

1/2 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)

3 große Eier

1/4 Tasse Milch

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl-Spray zum Einfetten

Frische Kräuter (optional, zum Garnieren)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und sprühen Sie ein Muffinblech mit Olivenöl-Spray ein, um ein Ankleben zu verhindern.

    Biscuit-Tassen vorbereiten: Öffnen Sie den Biscuitteig und trennen Sie ihn in 8 einzelne Teigstücke. Drücken Sie jedes Stück etwas flach mit den Händen oder einem Nudelholz, um eine flache Scheibe zu formen. Legen Sie jede Biscuit-Scheibe in die vorbereiteten Muffinformen, sodass sie eine Tassenform bilden, die an den Seiten hochkommt.

      Gemüse mischen: In einer mittelgroßen Rührschüssel kombinieren Sie den gehackten Spinat, die gewürfelten Kirschtomaten, die Paprika und die Hälfte des geriebenen Käses. Vermengen Sie alles gründlich.

        Eiermischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Eier, die Milch, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver sowie eine Prise Salz und Pfeffer, bis die Mischung gleichmäßig ist.

          Tassen zusammenstellen: Verteilen Sie die Gemüsefüllung gleichmäßig auf die Biscuit-Tassen im Muffinblech. Gießen Sie die Eiermischung über das Gemüse in jeder Tasse, sodass sie fast bis zum Rand gefüllt sind. Bestreuen Sie die Oberseite jeder Tasse mit dem restlichen Käse.

            Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 15 bis 20 Minuten lang, oder bis die Biscuit-Tassen goldbraun sind und die Eiermischung gestockt ist.

              Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die mini Gemüse-Backwerk-Tassen einige Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig herausnehmen. Optional können Sie die Tassen mit frischen Kräutern garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

                Genießen: Servieren Sie die kleinen Gemüsebiskuit-Tassen warm als köstliche Frühstücks- oder Brunch-Option und genießen Sie Ihre leckeren Kreationen!

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 8