Go Back
Wenn Sie auf der Suche nach einer kreativen und schmackhaften Möglichkeit sind, saisonales Gemüse zu genießen, sind die Mini-Spaghetti-Kürbis-Alfredo-Nester genau das richtige Gericht für Sie. Dieses Rezept kombiniert die nussigen Aromen von Spaghetti-Kürbis mit einer cremigen Alfredo-Sauce und bietet eine gesunde und ansprechende Mahlzeit, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Beliebtheit des Spaghetti-Kürbis nimmt stetig zu, und das aus gutem Grund: Er ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch vielseitig einsetzbar und eignet sich hervorragend als glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Pasta.

Mini Spaghetti Squash Alfredo Nests

Entdecken Sie die köstlichen Mini-Spaghetti-Kürbis-Alfredo-Nester, eine kreative und gesunde Möglichkeit, saisonales Gemüse zu genießen. Dieses Rezept kombiniert nussigen Spaghetti-Kürbis mit einer cremigen Alfredo-Sauce und ist perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Reich an Ballaststoffen und Vitaminen, sind diese Nester nicht nur nährstoffreich, sondern auch optisch ansprechend. Ob vegetarisch oder mit Hühnchen, genießen Sie eine einfache und schmackhafte Mahlzeit!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 mittlerer Spaghetti-Kürbis

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (plus mehr zum Garnieren)

1 Tasse gekochtes, zerkleinertes Hühnchen (optional für zusätzliches Protein)

1/2 Tasse Semmelbrösel (für das Topping)

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Anleitungen
 

Kürbis vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis vorsichtig der Länge nach durch und entfernen Sie die Samen. Beträufeln Sie das Innere jeder Hälfte mit Olivenöl und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

    Kürbis rösten: Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten oder bis das Fruchtfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

      Alfredo-Sauce zubereiten: Während der Kürbis röstet, erhitzen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Schlagsahne hinzu und bringen Sie sie sanft zum Köcheln. Rühren Sie den geriebenen Parmesan-Käse, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver und die frisch gehackte Petersilie ein. Schmecken Sie die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie weiter, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist. Wenn Sie Hühnchen verwenden, fügen Sie es jetzt hinzu.

        Kürbis und Sauce kombinieren: Sobald der Spaghetti-Kürbis fertig geröstet ist, lassen Sie ihn kurz abkühlen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Stränge in eine große Schüssel zu schaben. Mischen Sie die Hälfte der Alfredo-Sauce gründlich unter, damit die Kürbisstränge gut bedeckt sind.

          Nester formen: Auf ein gefettetes Backblech oder in eine mit Papier ausgelegte Muffinform nehmen Sie etwa 1/3 Tasse der Kürbismischung und formen sie zu einem Nest, wobei Sie eine Vertiefung in der Mitte schaffen. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit der verbleibenden Mischung, sodass Sie etwa 8 Nester erhalten.

            Mit Sauce und Semmelbröseln toppen: Löffeln Sie die restliche Alfredo-Sauce gleichmäßig über jedes Nest. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel mit der italienischen Gewürzmischung und streuen Sie diese großzügig über jedes Nest.

              Nester backen: Stellen Sie das Backblech erneut in den Ofen und backen Sie die Nester für weitere 15-20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

                Servieren: Nehmen Sie die Nester aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie die Nester vor dem Servieren mit zusätzlicher gehackter Petersilie. Genießen Sie Ihre köstlichen Mini-Spaghetti-Kürbis-Alfredo-Nester!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen