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Wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaften und nahrhaften Frühstück sind, das sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist, dann sind diese würzigen Mini Frühstückspizzen genau das Richtige für Sie! Dieses Rezept hat sich in vielen Haushalten großer Beliebtheit erfreut, da es nicht nur die klassischen Frühstückszutaten vereint, sondern auch eine kreative Art bietet, den Tag zu beginnen. Diese kleinen Pizzen sind perfekt für ein entspanntes Familienfrühstück, ein Brunch mit Freunden oder sogar als Snack für unterwegs.

Mini Breakfast Pizza with Green Chili

Starten Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen würzigen Mini Frühstückspizzen! Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit frischen Zutaten, sind sie perfekt für ein entspanntes Familienfrühstück oder einen Brunch mit Freunden. Mit einer gesunden Mischung aus Eiern, Gemüse und geschmolzenem Käse sind diese kleinen Pizzen nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Entdecken Sie kreative Variationen, die sich jedem Geschmack anpassen lassen!
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Zutaten
  

1 fertiger Pizzateig (aus dem Handel oder selbstgemacht)

4 große Eier

1/4 Tasse Milch

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse gewürfelte grüne Chilischoten (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jedes beliebige Farbe)

1/4 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln

1/4 Tasse zerbröselte, vorgegarte Frühstückswurst oder Speck (optional)

1 Esslöffel Olivenöl

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Falls Sie einen Pizzastein haben, legen Sie diesen in den Ofen, um eine knusprigere Kruste zu erhalten.

    Teig vorbereiten: Rollen Sie den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche auf etwa 0,5 cm Dicke aus. Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder eine kleine Schüssel, um kleine Kreise (ungefähr 7-10 cm Durchmesser) auszustechen. Es sollten etwa 6-8 Mini-Pizzen entstehen.

      Eiermasse vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Eier, Milch, Salz und schwarzen Pfeffer gut verquirlen. Beiseite stellen.

        Gemüse anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, die gewürfelten Paprika und grünen Chilischoten hinzufügen. Etwa 2-3 Minuten braten, bis sie leicht weich sind. Falls Sie Wurst oder Speck verwenden, fügen Sie diese jetzt hinzu, um sie kurz zu erwärmen. Von der Hitze nehmen.

          Pizzen zusammenstellen: Legen Sie die Mini-Teigkreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Löffeln Sie eine kleine Menge der sautierten Gemüse-Mischung auf jeden Kreis. Dann gießen Sie einen Löffel der Eiermasse (ca. 1-2 Esslöffel, je nach Größe) über die Gemüse. Mit geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und einige Frühlingszwiebeln darüber streuen.

            Pizzen backen: Legen Sie das Backblech vorsichtig in den vorgeheizten Ofen (oder auf den Pizzastein) und backen Sie die Pizzen etwa 10-12 Minuten lang, bis das Ei fest ist und der Käse blubbert und leicht goldbraun ist.

              Garnieren und Servieren: Nach dem Backen die Mini-Pizzen aus dem Ofen nehmen. Garniere sie optional mit frischem Koriander oder Petersilie, bevor du sie servierst. Kurz abkühlen lassen und diese köstlichen würzigen Mini Frühstückspizzas warm genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen