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In der modernen Küche spielen Rezepte eine zentrale Rolle, da sie uns helfen, kreative und schmackhafte Gerichte zu zaubern, die sowohl nährend als auch befriedigend sind. Gerade Frühstücksrezepte sind für viele von uns eine wichtige Möglichkeit, den Tag mit Energie zu beginnen. Die richtigen Zutaten und Zubereitungstechniken können den Unterschied zwischen einem einfachen Frühstück und einem echten Geschmackserlebnis ausmachen.

Mini Breakfast Burrito Bites

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem köstlichen Frühstück! Die Frühstück Bliss Burrito Bites sind perfekte kleine Häppchen, gefüllt mit Eiern, frischem Gemüse und Käse. Dieses einfache Rezept ist ideal für ein schnelles Frühstück oder einen Brunch mit Freunden. Mit einer Auswahl an Zutaten lässt sich das Rezept leicht an verschiedene Vorlieben anpassen, sei es glutenfrei oder vegan. Entdecken Sie, wie einfach es ist, eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit zu zaubern!
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Zutaten
  

6 große Eier

60 ml Milch

100 g geriebener Käse (Cheddar oder eine Mischung)

75 g gewürfelte Paprika (eine Mischung aus rot und grün)

75 g gegarte und zerbröselte Frühstückswurst oder gewürfelter Schinken (optional)

30 g fein gehackte Frühlingszwiebeln

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

6 kleine Tortillas aus Weizen (15 cm Durchmesser)

Salsa oder scharfe Soße zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Öfen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor und fetten Sie ein Muffinblech leicht mit Kochspray oder Öl ein, um ein Ankleben zu verhindern.

    Eimischung Zubereiten: In einer großen Schüssel die Eier und die Milch gut miteinander verquirlen. Geriebenen Käse, gewürfelte Paprika, die Frühstückswurst (falls verwendet), Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

      Tortillas Füllen: Erwärmen Sie die Weizentortillas für etwa 10-15 Sekunden in der Mikrowelle, damit sie flexibel werden. Schneiden Sie jede Tortilla in Viertel. Nehmen Sie jedes Viertel und formen Sie eine Schale, indem Sie es leicht in die Vertiefungen des Muffinblechs drücken.

        Füllung Hinzufügen: Löffeln Sie die Eimischung gleichmäßig in die Tortillaschalen, sodass jede etwa zu 3/4 gefüllt ist. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig auf alle Schalen verteilt ist.

          Backen: Stellen Sie das Muffinblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 15-18 Minuten, bis die Eier vollständig gestockt sind und die Oberseite leicht goldbraun ist.

            Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen lassen Sie die Mini-Burrito-Bites ein paar Minuten im Blech abkühlen. Entfernen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel oder einem kleinen Spatel. Servieren Sie sie warm mit Salsa oder scharfer Soße als Beilage, wenn gewünscht.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Bissen