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Der sanfte ahornsirup-glaserte Kürbis-Seebarsch ist ein wunderbares Gericht, das die Aromen des Herbstes in jeden Bissen bringt. Mit einer köstlichen Kombination aus süßem Ahornsirup und herzhafter Kürbisnote ist dieses Rezept nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft. Die perfekt gegarten Seebarschfilets schmelzen förmlich im Mund und bieten ein Geschmackserlebnis, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.

Mellow Maple Glazed Pumpkin Sea Bass

Entdecken Sie dieses köstliche Rezept für sanften ahornsirup-glasierten Kürbis-Seebarsch, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Mit einer einfachen Marinade aus Ahornsirup und Kürbispüree wird der Seebarsch zart und aromatisch. Ideal für besondere Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, wird dieses Gericht mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat serviert. Genießen Sie ein einfach zuzubereitendes, nahrhaftes Gericht, das jeden begeistert!
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Ingredients
  

4 Seebarschfilets (je ca. 170 g)

120 ml reiner Ahornsirup

60 g Kürbispüree

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Muskatnuss

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Instructions
 

Glasur zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel den Ahornsirup, das Kürbispüree, den Dijon-Senf, das Olivenöl, den Zitronensaft, das Knoblauchpulver, den Zimt, die Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.

    Marinade für den Seebarsch: Die Seebarschfilets in eine flache Schüssel legen und die Hälfte der Kürbis-Ahornsirup-Glasur gleichmäßig darüber geben. Die Filets mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank für intensiveren Geschmack.

      Backofen vorheizen: Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

        Seebarsch backen: Nach der Marinierzeit die Seebarschfilets aus der Schüssel nehmen und mit der Hautseite nach unten auf ein leicht geöltes Backblech legen. Die Marinade aufbewahren. Die Filets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Fisch mit einer Gabel leicht auseinanderfällt.

          Fisch glasieren: Während der Fisch bäckt, die aufbewahrte Marinade in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur leicht eingedickt ist.

            Servieren: Sobald der Seebarsch fertig ist, aus dem Ofen nehmen und die eingedickte Glasur großzügig über die Filets pinseln. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

              Genießen: Servieren Sie den sanften ahornsirup-glasierten Kürbis-Seebarsch mit Beilagen nach Wahl, wie geröstetem Gemüse oder einem leichten Salat, und freuen Sie sich auf die köstlichen Aromen!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4