Loaded Taco Rice Casserole

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es oft eine Herausforderung, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die gleichzeitig auch noch schnell und einfach sind. Die festliche Taco-Reis-Auflaufform ist das ideale Gericht für alle, die nach einer unkomplizierten und dennoch beeindruckenden Möglichkeit suchen, Familie und Freunde zu bewirten. Diese herzhafte Kombination aus Reis, Hackfleisch und frischen Zutaten bringt die Aromen Mexikos direkt auf Ihren Tisch.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine festliche Taco-Reis-Auflaufform, ideal für jedes Event! Dieses einfache und köstliche Gericht kombiniert herzhafte Aromen von Reis, Hackfleisch und frischen Zutaten, die Ihre Gäste begeistern werden. Profitieren Sie von leicht verständlichen Anleitungen und kreativen Präsentationstipps, um die Aromen Mexikos in Ihrer Küche zu genießen. Dieser Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch anpassbar für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Kochen und genießen Sie gemeinsam mit Ihren Liebsten!

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Zutaten

1 Tasse ungekochter Naturreis

2 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe)

500 g Hackfleisch (Rind oder Pute) oder pflanzliches Fleisch (für eine vegetarische Option)

1 Päckchen Taco-Gewürz

1 (425 g) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 (425 g) Dose Mais, abgetropft

1 (280 g) Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilischoten (wie Ro-Tel)

1 Tasse zerdrückte Tortilla-Chips

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

½ Tasse Sauerrahm (oder griechischer Joghurt)

1 Avocado, gewürfelt

Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, Koriander, geschnittene Oliven

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

Reis Kochen: In einem mittelgroßen Topf den ungekochten Naturreis und die Gemüsebrühe vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

Fleisch Anbraten: Während der Reis kocht, eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist, dabei mit einem Spatel zerkleinern. Überschüssiges Fett abgießen.

Würzen: Das Taco-Gewürz, die schwarzen Bohnen, den Mais und die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilischoten einrühren. Gut vermengen und die Mischung weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten Kombinieren: In einer großen Rührschüssel die gekochte Reis- und Fleischmischung zusammenführen. Die Hälfte der zerdrückten Tortilla-Chips und die Hälfte der Frühlingszwiebeln vorsichtig unterheben. Gut vermischen.

Auflauf Schichten: Die Hälfte der Reis- und Fleischmischung in eine eingeölte Auflaufform von 23x33 cm (oder ähnlich) geben. Die Hälfte beider Käsesorten gleichmäßig darüber streuen. Die restliche Reis-Mischung darauf schichten, gefolgt von dem verbleibenden Käse.

Mit Chips Garnieren: Die verbleibenden zerdrückten Tortilla-Chips gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen, um zusätzlichen Crunch zu erhalten.

Backen: Die Form mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

Dekorieren & Servieren: Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln, Sauerrahm, gewürfelter Avocado und weiteren gewünschten Toppings garnieren.

Genießen: Portionen entnehmen und warm servieren, während Sie die Explosion der Aromen und Texturen in jedem Bissen genießen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten | Portionen: 6-8