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Zesty Lemon-Orzo mit Zucchini ist ein köstliches und leichtes Gericht, das ideal für warme Tage oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarter Orzo-Pasta, frischen Zucchini und dem spritzigen Geschmack von Zitrone ergibt ein Gericht, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und schmackhaften Mahlzeit sind, die in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Lemon Orzo Pasta with Zucchini

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zesty Lemon-Orzo mit Zucchini, das sich perfekt für warme Tage eignet. Diese leckere Kombination aus zarter Orzo-Pasta, frischen Zucchini und dem spritzigen Geschmack von Zitrone ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, beeindruckt es mit seinen lebendigen Aromen und einer Vielzahl von frischen Zutaten. Perfekt für ganz besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen!
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Zutaten
  

1 Tasse Orzo-Pasta

2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Zitrone (Abrieb und Saft)

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse (oder Nährhefe für eine vegane Option)

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Rote Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe

Anleitungen
 

Orzo Kochen: In einem großen Topf salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Orzo-Pasta hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente, normalerweise etwa 8-10 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

    Zucchini Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zucchini hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie zu weich werden und frisch duften.

      Knoblauch Hinzufügen: Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute braten, bis er aromatisch ist.

        Kombinieren und Würzen: Die abgetropfte Orzo-Pasta in die Pfanne mit der angebratenen Zucchini geben. Gut vermischen und anschließend den Zitronenabrieb, den Zitronensaft und den Parmesan-Käse hinzufügen. Umrühren, bis alles vollständig vermengt ist. Mit Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken nach Geschmack würzen.

          Mit Basilikum Vervollständigen: Vom Herd nehmen und das frische Basilikum unterheben. Die Würze nach Bedarf anpassen.

            Servieren: Den Orzo in Schalen anrichten, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan und Basilikum garnieren und genießen Sie Ihr frisches, spritziges Gericht!

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4