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Die Zitronen-Dill Hähnchen-Pasta ist ein köstliches und zartes Gericht, das die Frische von Zitrone und Dill mit herzhaftem Hähnchen kombiniert. Ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche, ein besonderes Familienessen oder sogar ein romantisches Date – dieses Rezept überzeugt durch seine Leichtigkeit und seinen vollen Geschmack. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Kirschtomaten und würzigem Babyspinat macht es zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit.

Lemon Dill Roasted Chicken Pasta

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Zitronen-Dill Hähnchen-Pasta, das sich perfekt für jedes Anlass eignet. Diese leichte und köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, frischen Kirschtomaten, aromatischem Dill und Babyspinat überzeugt durch Geschmack und Gesundheit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe. Lassen Sie sich von den frischen Aromen inspirieren und bereiten Sie ein Gericht zu, das allen schmeckt!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Schale und Saft von 1 großer Zitrone

2 Teelöffel getrockneter Dill (oder 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt)

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

250 g Fettuccine oder Ihre bevorzugte Pasta

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

2 Tassen Babyspinat

120 ml Schlagsahne

30 g frisch geriebener Parmesan

Frischer Dill zum Garnieren

Zitronenscheiben zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Hähnchen Vorbereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronenschale, Zitronensaft, Dill, gehackten Knoblauch und rote Pfefferflocken (falls verwendet) gründlich vermengen.

      Hähnchen Marinieren: Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie das Fleisch etwa 15-20 Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

        Hähnchen Rösten: Platzieren Sie das marinierte Hähnchen auf einem Backblech und rösten Sie es im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Garen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Streifen schneiden.

          Pasta Kochen: Während das Hähnchen röstet, bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente ist. Bewahren Sie 1 Tasse Nudelwasser auf und lassen Sie den Rest abtropfen.

            Gemüse Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die halbierten Kirschtomaten und braten Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie leicht weich sind. Danach fügen Sie den Babyspinat hinzu und braten ihn, bis er zusammengefallen ist.

              Gericht Kombinieren: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die gekochte Pasta, die geschnittenen Hähnchenstreifen, die Schlagsahne und den geriebenen Parmesan in die Pfanne. Mischen Sie alles vorsichtig, und fügen Sie nach und nach das reservierte Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist.

                Servieren: Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze mit mehr Salz und Pfeffer nach Belieben an. Garnieren Sie die Pasta mit frischem Dill und servieren Sie sie mit Zitronenscheiben an der Seite.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen