Lemon Blueberry Muffins

Um sicherzustellen, dass Ihre Zesty Lemon Blueberry Bliss Muffins die richtige Textur und den perfekten Geschmack haben, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig auszuwählen. Hier sind die Hauptbestandteile, die Sie benötigen:

Entdecken Sie das Rezept für Zesty Lemon Blueberry Bliss Muffins – eine perfekte Kombination aus fruchtiger Blaubeere und erfrischender Zitrone. Ideale für ein schnelles Frühstück oder als Snack, sind diese Muffins in nur 35 Minuten fertig. Mit gesunden Zutaten sind sie nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Folgen Sie unseren einfachen Schritten, um diese köstlichen Muffins zu backen und Ihre Familie zu begeistern. Ein Genuss für jeden Anlass!

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Zutaten

1 ½ Tassen Allzweckmehl

½ Tasse Zucker

½ Teelöffel Salz

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt

2 große Eier

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

½ Tasse griechischer Joghurt, ungesüßt

Zesten von 1 großer Zitrone

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Tasse frische Blaubeeren (oder gefrorene, wenn außer Saison)

Optional: grober Zucker zum Bestreuen

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fette es mit Sprühöl ein.

Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel vermische das Mehl, den Zucker, das Salz, das Backpulver und das Natron, bis alles gut kombiniert ist.

Nasse Zutaten kombinieren: In einer anderen Schüssel verquirle die geschmolzene Butter, die Eier, den Vanilleextrakt, den griechischen Joghurt, die Zitronenzesten und den Zitronensaft, bis die Mischung glatt ist.

Mischungen zusammenführen: Füge die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzu und mische vorsichtig mit einem Spatel, bis alles gerade so kombiniert ist. Sei vorsichtig, nicht zu übermixen; ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung!

Blaubeeren unterheben: Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig verteilt sind, ohne sie zu zerdrücken.

In das Muffinblech geben: Verwende einen Eisportionierer oder einen Löffel, um den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinförmchen zu füllen, wobei jedes Förmchen etwa zu ¾ gefüllt sein sollte. Wenn gewünscht, streue etwas groben Zucker oben drauf für extra Knusprigkeit.

Backen: Setze das Muffinblech in den Ofen und backe die Muffins 18-22 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, in die Mitte eines Muffins gesteckt, sauber herauskommt.

Abkühlen und genießen: Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlgitter setzt. Genieße sie warm oder bei Zimmertemperatur!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30-35 Minuten | Portionen: 12 Muffins

- Präsentationstipps: Richte die Muffins auf einem schönen Teller an und garniere sie mit ein paar frischen Blaubeeren und Zitronenscheiben für eine ansprechende Präsentation.