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Der Key Lime Pie ist nicht nur ein beliebtes Dessert in den USA, sondern auch ein echter Klassiker, der für seine spritzige Frische und die cremige Konsistenz bekannt ist. Ursprünglich aus den Florida Keys stammend, spiegelt dieser Pie die Aromen der tropischen Region wider und erfreut sich aufgrund seines erfrischenden Geschmacks großer Beliebtheit, besonders an warmen Sommertagen.

Key Lime Pie

Erleben Sie den spritzigen Genuss eines traditionellen Key Lime Pie! Dieses erfrischende Dessert aus den Florida Keys begeistert mit seiner idealen Balance aus saftig-frischem Limettensaft, einem knusprigen Keksboden und einer leichten Sahnehaube. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Auswahl hochwertiger Zutaten, einfache Zubereitungsschritte und hilfreiche Tipps für einen perfekten Pie. Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit diesem klassischen, köstlichen Highlight!
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Zutaten
  

Für den Boden:

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

⅓ Tasse Zucker

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Eine Prise Salz

Für die Füllung:

4 große Eigelb

1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch

½ Tasse frischer Key-Limettensaft (oder normaler Limettensaft)

Schale von 2 Limetten (vorzugsweise Key-Limetten)

Für den Belag:

1 Tasse Schlagsahne

¼ Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Limettenscheiben und -schale zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    Den Boden Vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, den Zucker und eine Prise Salz gut vermischen. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und rühren Sie, bis die Mischung die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden und die Seiten einer 23 cm (9 Zoll) großen Tarteform. Backen Sie den Boden 8-10 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

      Die Füllung Zubereiten: In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit einem Schneebesen schlagen, bis sie dickflüssig und blass sind. Fügen Sie nach und nach die gesüßte Kondensmilch hinzu und rühren Sie gründlich um. Anschließend den Key-Limettensaft und die Limettenschale unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

        Füllung Gießen und Backen: Gießen Sie die Füllung in den abgekühlten Boden und glätten Sie die Oberfläche. Backen Sie den Pie in dem vorgeheizten Ofen für 15 Minuten. Nehmen Sie ihn heraus und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie ihn mindestens 3 Stunden (oder über Nacht für die besten Ergebnisse) im Kühlschrank kühlen.

          Den Schlagsahne-Belag Zubereiten: In einer gekühlten Rührschüssel die Schlagsahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich feste Spitzen bilden.

            Den Pie Zusammenstellen: Sobald der Pie gut gekühlt ist, die frisch geschlagene Sahne gleichmäßig über die Oberfläche verteilen. Garnieren Sie den Pie mit Limettenscheiben und zusätzlicher Limettenschale für einen lebhaften Akzent.

              Servieren: In Stücke schneiden und gut gekühlt genießen – ein erfrischend spritziges Dessert!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 4 Stunden (inklusive Kühlzeit) | 8 Portionen