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In einer Zeit, in der Fast Food und verarbeitete Lebensmittel oft die Oberhand gewinnen, ist die Rückkehr zur hausgemachten Küche wichtiger denn je. Hausgemachte Gerichte bieten nicht nur die Möglichkeit, gesunde und frische Zutaten zu verwenden, sondern sie schaffen auch eine schöne Gelegenheit, Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen. Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das sowohl nährstoffreich als auch schmackhaft ist, dann sind die Rainbow Wraps genau das Richtige für Sie! Diese bunten Wraps sind nicht nur ein Genuss für die Augen, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen.

Irresistible School Lunch Ideas

Entdecken Sie die bunten und gesunden Rainbow Wraps, die perfekt für jede Gelegenheit sind! Diese vielseitigen Wraps sind einfach zuzubereiten und lassen sich nach Ihrem Geschmack anpassen. Füllen Sie Vollkorn-Tortillas mit frischem Gemüse, Hummus und optional Hähnchen oder Feta, um eine nahrhafte Mahlzeit zu kreieren. Ideal für ein schnelles Mittagessen, Picknicks oder als gesunde Snacks für Kinder. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie diese farbenfrohe und leckere Option!
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Ingredients
  

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse Hummus (fertig gekauft oder selbstgemacht)

1 Tasse geraspelte Karotten

1 Tasse Baby-Spinat

1 Tasse in Scheiben geschnittene Paprika (verschiedene Farben)

1 Tasse Gurke, dünn geschnitten

1 Tasse gekochte Hähnchenbrust, gerupft (optional)

1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl (zum Beträufeln)

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder eine Mischung)

1/2 Tasse schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1/2 Tasse Mais (aus der Dose oder gefroren, aufgetaut)

1 Tasse Spinat, gehackt

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten

1 TL Kreuzkümmel

1/2 TL Chili-Pulver

Olivenöl oder Kochspray

Salsa, Avocado oder Sauerrahm (zum Servieren)

2 Tassen griechischer Joghurt (natur oder aromatisiert)

2 Tassen Granola

2 Tassen gemischte Beeren (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

1 Banane, in Scheiben geschnitten

Honig oder Ahornsirup (optional, für zusätzliche Süße)

Minzblätter (zum Garnieren, optional)

Instructions
 

Lege die Vollkorn-Tortillas auf eine saubere, flache Oberfläche oder ein Schneidebrett.

    Verteile eine großzügige Schicht Hummus gleichmäßig auf jeder Tortilla, wobei du am Rand einen kleinen Abstand lässt.

      Schichte die geraspelten Karotten, den Baby-Spinat, die geschnittenen Paprika, die Gurke und das gerupfte Hähnchen (falls verwendet) gleichmäßig über das Hummus.

        Wenn du Feta-Käse hinzufügst, streue ihn gleichmäßig über die Füllung. Würze mit etwas Salz, Pfeffer und einem leichten Spritzer Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.

          Beginne auf einer Seite der Tortilla und rolle sie vorsichtig straff auf, dabei darauf achten, dass die Füllungen innen bleiben.

            Wenn die Tortilla gerollt ist, schneide sie diagonal in der Mitte durch, um die bunten Füllungen zu zeigen.

              Wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden Tortillas und Zutaten.

                Um das Mitnehmen zu erleichtern, wickle jede Hälfte in Pergamentpapier oder Frischhaltefolie.

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                    Cheesy Veggie Quesadillas 🧀🌽

                      Vermenge in einer Schüssel den geriebenen Käse, schwarze Bohnen, Mais, Spinat, gewürfelte Tomaten, Kreuzkümmel und Chili-Pulver gut miteinander.

                        Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und füge einen kleinen Schuss Olivenöl hinzu oder sprühe sie mit Kochspray ein.

                          Lege eine Tortilla in die Pfanne und verteile die Hälfte der Käse-Gemüse-Mischung gleichmäßig darauf.

                            Decke die Mischung mit einer zweiten Tortilla ab und drücke sie sanft nach unten. Koche sie etwa 3-4 Minuten, bis die untere Tortilla goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.

                              Wende die Quesadilla vorsichtig mit einem Wender und koche die andere Seite weitere 3-4 Minuten.

                                Sobald beide Seiten goldbraun und der Käse schön geschmolzen sind, nimm die Quesadilla von der Hitze und lasse sie eine Minute abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

                                  Serviere die Quesadillas mit Salsa, Avocado oder Sauerrahm als Beilage.

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                                      Yummy Fruit & Yogurt Parfaits 🍓🥣

                                        Beginne in einem klaren Becher oder Glas mit einer Schicht griechischem Joghurt (etwa 1/4 Tasse) am Boden.

                                          Füge eine Schicht Granola (etwa 2 Esslöffel) direkt auf den Joghurt hinzu.

                                            Darauf platzierst du eine Mischung aus Beeren (etwa 1/4 Tasse) und ein paar Bananenscheiben.

                                              Wiederhole die Schichten, bis du den Becher bis zum Rand gefüllt hast, wobei du mit einer Schicht Joghurt endest, gefolgt von Beeren als Dekoration.

                                                Träufle bei Bedarf Honig oder Ahornsirup darüber und füge für die Garnitur ein Minzblatt oben drauf hinzu.

                                                  Serviere die Parfaits sofort oder decke sie mit einem Deckel ab für einen leicht transportierbaren Snack oder Lunch.

                                                    Diese einzigartigen und köstlichen Schulmittagessen sorgen dafür, dass deine Kinder voller Freude und Energie für den Tag sind! Guten Appetit!