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Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte des Salats. Hier sind die Hauptbestandteile, die diesen Salat so besonders machen:

Hot Honey Tortellini Pasta Salad

Entdecken Sie den Würzigen Süß-Honig Tortellini-Nudelsalat, der perfekt für jede Gelegenheit ist! Mit einer köstlichen Honig-Vinaigrette und einer bunten Mischung aus frischen Zutaten wie Kirschtomaten, Baby-Spinat, Kalamata-Oliven und Feta-Käse bietet dieser Salat ein harmonisches Zusammenspiel aus süßen und herzhaften Aromen. Ideal für Picknicks, Grillpartys oder als leichtes Mittagessen – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
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Zutaten
  

340 g Käsereis-Tortellini

240 ml Kirschtomaten, halbiert

240 ml Baby-Spinat, grob gehackt

120 ml rote Zwiebel, dünn geschnitten

120 ml Gurke, gewürfelt

60 ml Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

60 ml Feta-Käse, zerbröselt

45 ml scharfer Honig (oder normaler Honig mit einer Prise zerdrücktem roten Pfeffer)

45 ml Olivenöl

30 ml Rotweinessig

5 ml Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisches Basilikum, zur Garnierung

Anleitungen
 

Tortellini Kochen: In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Käsereis-Tortellini nach den Anweisungen auf der Verpackung bis al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen. Abkühlen lassen.

    Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für das Dressing – scharfer Honig, Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer – gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

      Salat Kombinieren: In einer großen Schüssel die gekochten Tortellini, Kirschtomaten, Baby-Spinat, rote Zwiebel, Gurke, Kalamata-Oliven und Feta-Käse zusammengeben. Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.

        Kühlen: Den Nudelsalat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich verbinden können.

          Servieren: Vor dem Servieren den Salat vorsichtig durchmischen, probieren und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachjustieren. Mit frisch gehacktem Basilikum garnieren.

            Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6

              - Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf einem schönen Teller und garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Basilikumblättern für einen frischen, ansprechenden Look.