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Willkommen in der aufregenden Welt der knusprigen Honig-Sriracha Rosenkohl! Dieses Rezept vereint die süße und scharfe Aromen von Honig und Sriracha, um eine köstliche und gesunde Beilage zu kreieren, die selbst die skeptischsten Gemüseesser begeistern wird. In den letzten Jahren hat sich Rosenkohl als eine der beliebtesten Gemüsesorten etabliert, insbesondere in seiner gerösteten Form. Die Kombination aus der knackigen Textur und den intensiven Aromen macht ihn zu einer perfekten Wahl für jede Mahlzeit.

Honey Sriracha Glazed Brussels Sprouts

Entdecken Sie das köstliche Rezept für knusprigen Honig-Sriracha Rosenkohl, das süße und scharfe Aromen perfekt kombiniert. Diese gesunde Beilage wird selbst Gemüse-Skeptiker überzeugen und ist vollgepackt mit Nährstoffen. Mit einfachen Zutaten und einem klaren, schrittweisen Ansatz können Sie diesen würzigen Snack in Ihrer Küche zaubern. Ideal als Beilage oder schneller Snack, ist dieses Gericht eine kreative Möglichkeit, Rosenkohl zu genießen.
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Zutaten
  

450 g Rosenkohl, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Sriracha-Sauce

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Ingwerpulver (alternativ 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer)

1 Esslöffel Reisessig

Sesamkörner, zum Garnieren

Gehackte Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

    Rosenkohl vorbereiten: Spülen Sie die Rosenkohlhälften unter kaltem Wasser ab, schneiden Sie die Enden ab und teilen Sie sie der Länge nach. Entfernen Sie eventuelle welker Blätter.

      Rosenkohl würzen: In einer großen Schüssel die halbierten Rosenkohlhälften mit Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Gut umschwenken, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

        Rosenkohl rösten: Die Rosenkohlhälften mit der Schnittfläche nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit für eine gleichmäßige Röstung.

          Glasur zubereiten: Während der Rosenkohl röstet, die Honig-Sriracha-Glasur vorbereiten. In einer kleinen Schüssel Honig, Sriracha-Sauce, Sojasauce, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Reisessig gut miteinander verrühren.

            Mit der Glasur vermengen: Nehmen Sie den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Die Glasur gleichmäßig über die heißen Rosenkohlhälften träufeln und gut vermischen, bis sie vollständig bedeckt sind.

              Finales Rösten: Den glasieren Rosenkohl zurück auf das Backblech legen und für weitere 5-10 Minuten rösten, damit die Glasur leicht karamelisiert.

                Servieren: Nach dem Rösten vom Ofen nehmen und auf eine Servierplatte geben. Mit Sesamkörnern und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren, um zusätzlichen Crunch und Farbe hinzuzufügen.

                  Genießen: Warm servieren als köstliche Beilage oder als gesunder Snack!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | Für 4 Personen