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Das süße und herzhaft gewürzte Honig-Rösthähnchen mit Karotten ist mehr als nur ein einfaches Gericht – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne anspricht und Erinnerungen weckt. Diese besondere Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigen Karotten und einer verführerischen Honigmarinade hat ihren Ursprung in der traditionellen Hausmannskost, die in vielen Kulturen geschätzt wird. Die Kombination aus süßen und salzigen Aromen bringt nicht nur Freude auf den Tisch, sondern bietet auch eine ausgewogene Mahlzeit für die ganze Familie.

Honey Roasted Chicken and Carrots

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süßes und herzhaftes Honig-Rösthähnchen mit Karotten, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchen und knackige Karotten in einer verführerischen Honigmarinade, die perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Die einfache Zubereitung und die Möglichkeit, das Rezept an verschiedene diätetische Anforderungen anzupassen, machen es zu einem vielseitigen Highlight in jeder Küche. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die angenehme Präsentation dieses klassischen Gerichts.
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Zutaten
  

4 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut

450 g Babykarotten, geschält

60 ml Honig

60 ml Sojasauce

2 Esslöffel Dijon-Senf

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische, gehackte Petersilie zur Garnierung (optional)

Anleitungen
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.

    Marinade Vorbereiten: In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Marinade vermengen: Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Thymian, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer. Gut verrühren, bis alles homogen ist.

      Hähnchen Marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen großen, wiederverschließbaren Plastikbeutel oder in eine Schüssel. Gießen Sie die Hälfte der Marinade über die Hähnchen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Die restliche Marinade für später aufbewahren. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen entfalten.

        Karotten Vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Babykarotten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

          In Auflaufform Anrichten: In einer großen Auflaufform die marinierten Hähnchenschenkel mit der Haut nach oben platzieren. Die Karotten rund um das Hähnchen verteilen.

            Restliche Marinade Hinzufügen: Die reservierte Marinade über das Hähnchen und die Karotten träufeln, sodass alles gut beschichtet ist.

              Rösten: Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Gericht für 35-40 Minuten oder bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75°C (165°F) erreicht hat und goldbraun aussieht. Rühren Sie die Karotten während des Garens einmal um, damit sie gleichmäßig garen.

                Ruhen Lassen und Servieren: Nach dem Rösten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und es 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

                  Genießen: Servieren Sie das Hähnchen heiß, entweder mit Ihren Lieblingsbeilagen oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen