Honey Mustard Glazed Salmon

In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es kaum etwas, das so befriedigend ist wie der Genuss von perfekt zubereitetem Lachs. Dieser köstliche Fisch ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wahre Nährstoffbombe. Besonders hervorzuheben ist die Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf, die diesem Gericht eine unverwechselbare Note verleiht. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das sowohl geschmacklich als auch visuell beeindruckt, dann ist unser Rezept für honig-senfglasierten Lachs genau das Richtige für Sie.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für honig-senfglasierten Lachs, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Diese Kombination aus süßem Honig und würzigem Senf verleiht dem zarten Lachs eine unverwechselbare Note. Einfach zuzubereiten, ist dieses Gericht ideal für ein elegantes Abendessen oder ein entspanntes Familienmahl. Lassen Sie sich von der perfekten Harmonie der Aromen verführen und genießen Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.

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Zutaten

4 Lachsfilets (je 170 g)

60 ml Honig

30 ml Dijonsenf

15 ml grobkörniger Senf

30 ml Olivenöl

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

15 ml frischer Zitronensaft

5 ml Sojasoße

2 g Salz

1 g schwarzer Pfeffer

15 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen

Marinade zubereiten: In einer mittleren Schüssel Honig, Dijonsenf, grobkörnigen Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Sojasoße, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Lachs marinieren: Die Lachsfilets in einen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen. Die Hälfte der Marinade gleichmäßig über den Lachs gießen, die andere Hälfte für später aufbewahren. Den Beutel gut verschließen oder die Schale abdecken und mindestens 30 Minuten, bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Lachs backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen, um die Reinigung zu erleichtern. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Blech legen. Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis er leicht mit einer Gabel zerfällt und vollständig durchgegart ist.

Lachs glasieren: Während der Lachs im Ofen ist, die reservierte Marinade in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Servieren: Nach dem Garen des Lachses die eingedickte Marinade gleichmäßig über die Filets träufeln. Mit frischer Petersilie garnieren und zusammen mit Zitronenschnitzen servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | Für 4 Personen