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Der Honig-Limetten-Garnelen und Avocado-Salat ist nicht nur ein wahrer Augenschmaus, sondern auch ein Fest für die Geschmacksnerven. Dieses Gericht vereint die Süße von Honig mit der spritzigen Frische von Limette und der zarten Textur von Garnelen. Es ist ideal für warme Sommertage, wenn man nach einer leichten, gesunden Mahlzeit sucht, die schnell zubereitet ist. Der Salat ist reich an Vitaminen und Nährstoffen, was ihn zu einer perfekten Wahl für gesundheitsbewusste Feinschmecker macht. Doch was macht dieses Rezept so besonders? Die Kombination aus Aromen, Farben und der einfachen Zubereitung sorgt dafür, dass dieser Salat auf jeder Grillparty oder beim Chefkoch zu Hause ein Hit ist.

Honey Lime Shrimp and Avocado Salad

Entdecken Sie das Rezept für einen erfrischenden Honig-Limetten-Garnelen und Avocado-Salat, perfekt für warme Sommertage. Dieses Gericht vereint süße Honignoten, spritzigen Limettengeschmack und zarte Garnelen in einem bunten Salat, der reich an Vitaminen und Nährstoffen ist. Ideal für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Die einfache Zubereitung und die Kombination aus aromatischen Zutaten machen diesen Salat zu einem kulinarischen Highlight!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Tassen gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat und Romanasalat)

1 reife Avocado, gewürfelt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Limettenstücke zum Garnieren

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel Honig, Limettensaft, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Fügen Sie die Garnelen hinzu und tossen Sie sie, bis sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Lassen Sie die Garnelen etwa 15-20 Minuten marinieren, während Sie den Salat vorbereiten.

    Garnelen kochen: Eine beschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen hinzufügen und etwa 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen und beiseitestellen.

      Salatbasis vorbereiten: In einer großen Schüssel die gemischten Blattsalate hinzufügen. Darauf die gewürfelte Avocado, halbierten Kirschtomaten, rote Zwiebel und Koriander anrichten.

        Alles vereinen: Sobald die Garnelen etwas abgekühlt sind, fügen Sie sie in die Salatschüssel hinzu. Über den Salat die restliche Marinade träufeln, um den Geschmack zu intensivieren.

          Vermengen und servieren: Den Salat vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gut verteilt sind. Sofort servieren, garnieren Sie mit Limettenstücken für zusätzlichen Zesty-Geschmack. Genießen Sie Ihren erfrischenden Honig-Limetten-Garnelen und Avocado-Salat!

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Portionen: 4