Honey Glazed Salmon Foil Packs

Honigglasierte Lachs-Folienpäckchen sind ein köstliches und einfaches Rezept, das in der modernen Küche immer mehr an Beliebtheit gewinnt. Dieses Gericht kombiniert die zarte Textur des Lachsfilets mit einer süßen und herzhaften Marinade, die durch Honig, Sojasauce, und Dijon-Senf perfekt abgerundet wird. Die Verwendung von frischem Gemüse, wie Spargel, sorgt nicht nur für eine gesunde Komponente, sondern auch für eine lebendige Farbgebung auf dem Teller.

Entdecken Sie die köstlichen Honigglasierten Lachs-Folienpäckchen – ein einfaches Rezept für ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Mit zartem Lachs, einer aromatischen Marinade aus Honig, Sojasauce und Dijon-Senf, ergänzt durch frisches Gemüse wie Spargel, ist dieses Gericht ideal für schnelle Familienessen oder besondere Anlässe. Erleben Sie den Genuss und die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten in einer bunten und ansprechenden Präsentation.

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Zutaten

4 Lachsfilets (jeweils 170 g)

60 ml Honig

30 ml Sojasauce

30 ml Dijon-Senf

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

15 g frischer Ingwer, gerieben

15 ml Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

240 g Spargel, endschnittig (alternativ können auch grüne Bohnen oder Brokkoli verwendet werden)

15 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

4 Stück Aluminiumfolie (jeweils 30 x 30 cm)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C vor.

Marinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Folienpäckchen vorbereiten: Legen Sie 4 große Stücke Aluminiumfolie auf eine saubere Arbeitsfläche. Platzieren Sie in der Mitte jedes Stücks ein Lachsfilet.

Gemüse hinzufügen: Teilen Sie den vorbereiteten Spargel gleichmäßig auf die Folienpäckchen auf und legen Sie ihn neben oder auf die Lachsfilets.

Zitronenscheiben hinzufügen: Legen Sie einige Zitronenscheiben auf jedes Lachsfilet.

Marinade beträufeln: Gießen Sie gleichmäßig die Honigglasur über jedes Lachsfilet und den Spargel in den Folienpäckchen.

Folienpäckchen verschließen: Falten Sie die Seiten der Folie über den Lachs und den Spargel und erzeugen Sie so ein dichtes Paket. Achten Sie darauf, etwas Platz für den Dampf im Inneren des Päckchens zu lassen.

Päckchen backen: Legen Sie die Folienpäckchen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis der Lachs gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Servieren: Öffnen Sie jedes Folienpäckchen vorsichtig (Vorsicht vor dem Dampf!) und garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie, bevor Sie es servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4