Honey Butter Glazed Salmon

Honigbutter-glasiertes Lachsfilet ist nicht nur ein Gericht, das den Gaumen verwöhnt, sondern auch eine wahre Augenweide auf jedem Teller. Der Lachs wird in einer köstlichen Mischung aus Honig, Butter und aromatischen Gewürzen mariniert und anschließend im Ofen gebacken, bis er zart und saftig ist. Dieses Rezept vereint die Süße des Honigs mit der herzhaften Note der Sojasoße und dem würzigen Kick des Ingwers, was zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis führt.

Entdecken Sie das Rezept für honigbutter-glasiertes Lachsfilet, ein köstliches Gericht, das Fischliebhaber begeistert. Der Lachs wird in einer Mischung aus Honig, Butter, Sojasoße und Gewürzen mariniert und im Ofen gebacken, bis er zart und saftig ist. Perfekt für festliche Anlässe oder schnelle Abendessen, lässt sich das Gericht hervorragend mit gedämpftem Gemüse oder Salat kombinieren. Genießen Sie die harmonische Balance aus süßen und herzhaften Aromen!

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Zutaten

4 Lachsfilets (je 170 g)

60 g ungesalzene Butter

60 ml Honig

30 ml Sojasoße

15 ml Dijon-Senf

3 Zehen Knoblauch, fein gehackt

1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Saft von 1 Zitrone

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Marinade zubereiten: In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen. Nach dem Schmelzen Honig, Sojasoße, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist und die Mischung glatt ist. Die Marinade 2-3 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Lachs marinieren: Die Lachsfilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Schale legen und die Hälfte der Honigbutter-Mischung über die Filets gießen. Mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

Backen vorbereiten: Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in die Form legen. Den Rest der Honigbutter-Mischung gleichmäßig über die Oberseite der Filets gießen.

Lachs backen: Den Lachs im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel auseinanderfällt und eine Kerntemperatur von 63 °C (145 °F) erreicht hat. Falls gewünscht, kann der Lachs in den letzten 2 Minuten unter den Grill gegeben werden, um die Oberseite leicht zu karamelisieren.

Fertigstellen und servieren: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit frischem Zitronensaft beträufeln. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie garnieren. Dieses Gericht passt wunderbar zu gedämpftem Gemüse oder einem leichten Salat!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4