Herbed Ricotta Zucchini Rollatini

Wenn es darum geht, ein Gericht zuzubereiten, das sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation überzeugt, ist das Rezept für Kräuter-Ricotta-Zucchini Rollatini eine ausgezeichnete Wahl. Dieses köstliche Rezept kombiniert zarte Zucchinischeiben mit einer cremigen Ricotta-Füllung, die durch frische Kräuter ergänzt wird. Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein Fest für die Augen, das jeden Esstisch aufwertet. Ob als Hauptgericht, Beilage oder sogar als Appetitanreger bei einem geselligen Abendessen – dieses Gericht ist vielseitig und wird bestimmt bei Ihren Gästen Eindruck hinterlassen.

Herbed Ricotta Zucchini Rollatini

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Kräuter-Ricotta-Zucchini Rollatini, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Zarte Zucchinischeiben umhüllen eine cremige Ricotta-Füllung mit frischen Kräutern, ideal für jede Gelegenheit. Ob als Hauptgericht oder Appetitanreger beim Dinner, dieses Gericht lässt sich einfach zubereiten und bietet zahlreiche Anpassungsmöglichkeiten. Perfekt für Köche aller Erfahrungsstufen, genießen Sie beim Kochen und Servieren unvergessliche Momente mit Familie und Freunden!

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Zutaten

3 mittlere Zucchini, längs in dünne Scheiben (ca. 1/4 Zoll dick) geschnitten

425 g (15 oz) frischer Ricotta-Käse

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse, geteilt

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse, plus extra zum Bestreuen

1 großes Ei

2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Salz, geteilt

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Tassen Marinara-Sauce (hausgemacht oder aus dem Geschäft)

Olivenöl, zum Beträufeln

Frische Basilikumblätter, zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Zucchini vorbereiten:

- Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

- Verwenden Sie einen Mandolinenschneider oder ein scharfes Messer, um die Zucchini in lange, dünne Streifen zu schneiden. Legen Sie die Scheiben auf Küchenpapier und bestreuen Sie sie leicht mit 1/2 Teelöffel Salz, um überschüssige Feuchtigkeit zu ziehen. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen.

Die Kräuter-Ricotta-Füllung zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel den Ricotta-Käse, 1/2 Tasse Mozzarella-Käse, Parmesan-Käse, Ei, gehacktes Basilikum, Petersilie, Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Rühren Sie alles gut um, bis die Zutaten gut vermischt und cremig sind.

Eine Auflaufform vorbereiten:

- Verteilen Sie etwa 1 Tasse Marinara-Sauce gleichmäßig auf dem Boden einer 9x13 Zoll (23x33 cm) großen Auflaufform. Beiseite stellen.

Die Rollatini zusammensetzen:

- Tupfen Sie die Zucchini-Streifen mit Küchenpapier trocken. Nehmen Sie eine Scheibe und geben Sie einen großzügigen Esslöffel der Ricotta-Füllung an ein Ende. Rollen Sie die Zucchini-Scheibe um die Füllung, um eine Rolle zu bilden. Platzieren Sie die Zucchini-Rolle mit der Naht nach unten in der vorbereiteten Auflaufform. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Zucchini-Scheiben und der Füllung.

Mit Sauce und Käse toppen und backen:

- Nachdem alle Rollatini in der Form angeordnet sind, gießen Sie die restliche Marinara-Sauce darüber. Streuen Sie die verbleibende Mozzarella- und zusätzliche Parmesan-Käse über die Sauce. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl für eine goldene Kruste.

- Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 15 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und leicht gebräunt ist.

Servieren:

- Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es für ein paar Minuten abkühlen. Garniert mit frischen Basilikumblättern servieren und warm genießen. Guten Appetit zu Ihren köstlichen Kräuter-Ricotta-Zucchini Rollatini!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionsgrößen