Healthy Charcuterie Salad Bowl

Die lebendige gesunde Charcuterie-Salat-Schüssel ist nicht nur ein Fest für das Auge, sondern auch ein wahres Powerpaket an Nährstoffen. Dieses Rezept vereint die besten Elemente der traditionellen Charcuterie-Platte mit frischen, gesunden Zutaten und lädt dazu ein, die Farben und Texturen eines reichhaltigen Salats zu genießen. Ursprünglich aus der französischen Küche stammend, hat die Idee der Charcuterie - also der Kunst, Fleisch und Wurstwaren zur Präsentation und zum Genuss anzurichten - in den letzten Jahren eine neue Wendung genommen. Heute finden wir sie nicht nur in Form von Platten, sondern auch in kreativen Salatkreationen, die sowohl sättigend als auch gesund sind.

Entdecken Sie die lebendige gesunde Charcuterie-Salat-Schüssel, eine nahrhafte und farbenfrohe Kombination aus frischen Blattsalaten, knackigem Gemüse, proteinreichem Aufschnitt und gesunden Fetten. Ideales Gericht für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise für Gäste. Einfach zu zubereiten und anpassbar, lädt sie dazu ein, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Erfreuen Sie Ihren Gaumen und unterstützen Sie dabei einen gesunden Lebensstil mit jedem Bissen.

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Zutaten

4 Tassen gemischte Blattsalate (Babyspinat, Rucola und Grünkohl)

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Gurke, dünn geschnitten

1/2 rote Paprika, gewürfelt

1/4 Tasse Oliven (schwarz oder grün), entsteint und in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse geriebene Karotten

1/2 Avocado, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse fettfreies Truthahn- oder Hühnchenaufschnitt, in Scheiben (nitratefrei wählen)

1/4 Tasse gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pistazien)

1/4 Tasse Hummus (als Dressing)

2 Esslöffel Balsamico-Essig

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie) zur Garnitur

Anleitungen

Salatbasis Vorbereiten: Nehmen Sie eine große Salatschüssel und geben Sie die gemischten Blattsalate als Grundlage hinein, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.

Gemüse Hinzufügen: Schichten Sie die halbierten Kirschtomaten, die dünn geschnittene Gurke, die gewürfelte rote Paprika, die Oliven und die geriebenen Karotten gleichmäßig über den Blattsalat.

Aufschnitt Anrichten: Arrangieren Sie die geschnittenen Stücke des Truthahn- oder Hühnchenaufschnitts rund um den Salat, um eine ansprechende und farbenfrohe Präsentation zu schaffen.

Avocado Einfügen: Fügen Sie vorsichtig die Scheiben der Avocado oben auf den Salat hinzu, um eine cremige Textur zu integrieren.

Nüsse Streuen: Verteilen Sie Ihre Wahl an Nüssen gleichmäßig über den Salat, um für zusätzlichen Crunch und gesundheitliche Vorteile zu sorgen.

Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Hummus, Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis alles gut vermischt ist. Schmecken Sie es ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

Salat Anrichten: Bevor Sie servieren, beträufeln Sie das Dressing über den Salat und verwenden Sie je nach Geschmack mehr oder weniger.

Garnieren: Bestreuen Sie den Salat mit frischen Kräutern, um einen aromatischen Abschluss zu bieten, und servieren Sie sofort für die beste Textur.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 20 Minuten | 2 Portionen