Hatch Chili Egg Burrito Bites

Wenn es um köstliche und nahrhafte Rezepte geht, werden die Hatch Chili Eier-Burrito-Häppchen zu einem absoluten Favoriten. Diese kleinen, herzhaften Häppchen vereinen die Aromen von Eiern, scharfen Hatch-Chilis und frisch geriebenem Cheddar-Käse in einem perfekt gebackenen Tortilla-Mantel. Ideal als Snack, Vorspeise oder sogar als Teil eines herzhaften Frühstücks, laden diese Häppchen zum Genießen ein.

Entdecke die köstlichen Hatch Chili Eier-Burrito-Häppchen, die perfekte Kombination aus herzhaftem Geschmack und nahrhaften Zutaten. Dieses Rezept vereint Eier, scharfe Hatch-Chilis und geschmolzenen Cheddar-Käse in einer knusprigen Tortilla. Ideal als Snack, Vorspeise oder Frühstück, sind sie einfach zuzubereiten und voller gesunder Nährstoffe. Perfekt für jede Gelegenheit, werden sie garantiert allen schmecken und deine Gäste begeistern!

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Zutaten

6 große Eier

1/2 Tasse Milch

1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

1 Tasse geröstete Hatch grüne Chilis, gehackt (frisch oder aus der Dose)

1/2 Tasse gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose, gut abgetropft)

1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Mehl-Tortillas

Olivenöl-Spray oder Butter zum Einfetten der Muffin-Form

Anleitungen

Ofen vorheizen:

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fette eine Mini-Muffin-Form mit Olivenöl-Spray oder Butter ein, um ein Ankleben zu verhindern.

Eier aufschlagen:

In einer großen Rührschüssel die Eier aufschlagen und die Milch, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren, bis die Mischung gut vermengt ist.

Füllungen hinzufügen:

Die geriebene Cheddar-Käse, gehackten Hatch Chilis, gewürfelte Tomaten und gehackten Frühlingszwiebeln vorsichtig in die Eimischung falten.

Tortillas vorbereiten:

Die Mehl-Tortillas leicht in der Mikrowelle für etwa 20 Sekunden erwärmen, um sie flexibel zu machen. Schneide jede Tortilla mit einem Ausstecher oder einem Glas in kleine Runden (ca. 8 cm Durchmesser).

Muffin-Form auslegen:

Lege jede Tortilla-Runde in die gefettete Muffin-Form und drücke sie sanft nach unten, um kleine Tässchen zu formen.

Tortilla-Tässchen füllen:

Gieße die Eimischung nach und nach in jedes Tortilla-Tässchen, bis es etwa drei Viertel voll ist, und achte darauf, die Füllungen gleichmäßig zu verteilen.

Backen:

Stelle die Muffin-Form in den vorgeheizten Ofen und backe die Häppchen für 18-20 Minuten, bis das Ei fest und leicht goldbraun ist.

Abkühlen und Servieren:

Lasse die Burrito-Häppchen einige Minuten abkühlen, bevor du sie vorsichtig aus der Form nimmst. Serviere sie warm als köstliche Vorspeise oder praktische Frühstücksmöglichkeit.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 24 Häppchen