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In einer Welt, in der gesunde Ernährung und Genuss oft im Widerspruch zueinander stehen, gibt es eine Köstlichkeit, die beide Welten harmonisch vereint: der Schokoladen-Chia-Pudding. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine wahre Freude für Schokoladenliebhaber, die gleichzeitig auf ihre Gesundheit achten möchten. Chia-Samen sind bekannt für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, darunter hohe Mengen an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Diese kleinen Samen verwandeln sich in eine gelartige Konsistenz, wenn sie in Flüssigkeit eingeweicht werden, was sie zur perfekten Basis für einen cremigen Pudding macht.

Guilt-Free Chocolate Chia Pudding

Entdecken Sie den dekadenten Schokoladen-Chia-Pudding, der gesunde Ernährung mit Genuss vereint. Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten wie Chia-Samen, ungesüßte Mandelmilch und Kakao. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Omega-3 und Antioxidantien ist dieser Pudding nicht nur eine köstliche Belohnung, sondern auch guilt-free. Genießen Sie ihn als Frühstück, Snack oder Dessert und variieren Sie ihn mit frischen Beeren oder nussigen Toppings für den perfekten Genuss.
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Zutaten
  

60 g Chia-Samen (ca. 1/4 Tasse)

480 ml ungesüßte Mandelmilch (oder eine pflanzliche Milch nach Wahl)

15 g ungesüßtes Kakaopulver (ca. 2 Esslöffel)

45 ml Ahornsirup (oder Agavendicksaft) (ca. 3 Esslöffel)

5 ml Vanilleextrakt (ca. 1 Teelöffel)

Eine Prise Meersalz

Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren) zum Garnieren

Geschälte Zartbitterschokolade oder Kakaonibs als optionales Topping

Anleitungen
 

Basis Vorbereiten: In einer Rührschüssel die Chia-Samen, Mandelmilch, Kakaopulver, Ahornsirup, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig gemischt sind und das Kakaopulver vollständig aufgelöst ist.

    Mischung Kühlen: Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen. Dies ermöglicht es den Chia-Samen, die Flüssigkeit aufzunehmen und zu quellen.

      Umrühren und Kühlen: Nach der Ruhezeit die Mischung nochmals gründlich umrühren, um eventuelle Klumpen von Chia-Samen zu lösen. Dann die Schüssel abdecken oder die Mischung in einzelne Gläser oder Behälter umfüllen. Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden (vorzugsweise über Nacht) kühlen, damit sie weiter eindickt.

        Servieren: Sobald der Pudding eine cremige Konsistenz erreicht hat, vor dem Servieren gut umrühren. In Schalen oder Parfait-Gläser füllen.

          Toppings Hinzufügen: Den Schokoladen-Chia-Pudding mit frischen Beeren und einem Hauch von geschälter Zartbitterschokolade oder Kakaonibs garnieren, um einen zusätzlichen Hauch von Genuss zu verleihen.

            Genießen: Lass dich von diesem köstlichen und guilt-free Dessert begeistern, das deine Schokoladen-Gelüste stillt, ohne ein schlechtes Gewissen zu hinterlassen!