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In der Welt der leichten und gesunden Küche sind die gegrillten Zucchini Caprese Stapel ein wahres Highlight. Dieses Gericht kombiniert die frischesten Zutaten der italienischen Küche und eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus zarten, gegrillten Zucchini, saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella und aromatischem Basilikum schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreut.

Grilled Zucchini Caprese Stackers

Entdecken Sie die köstlichen gegrillten Zucchini Caprese Stapel, die perfekt als leichte Vorspeise oder Hauptgericht geeignet sind! Dieses Rezept vereint zarte Zucchini, saftige Tomaten, cremigen Mozzarella und frisches Basilikum und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar, setzen diese bunten Stapel auch optisch Akzente. Ideal für Sommerpartys oder ein gesundes Mittagessen. Lassen Sie sich von der italienischen Küche inspirieren!
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Zutaten
  

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse frische Mozzarella-Bällchen (Bocconcini), abgetropft

1 große reife Tomate, in Scheiben geschnitten

½ Tasse frische Basilikumblätter

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Balsamico-Glasur

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Optional: Eine Prise rote Pfefferflocken für eine feurige Note

Anleitungen
 

Zucchini vorbereiten:

    Waschen Sie die Zucchini gründlich und schneiden Sie sie in ¼-Zoll dicke Runden.

      Zucchini grillen:

        Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittlere Hitze vor. Bestreichen Sie beide Seiten der Zucchinischeiben mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Grillen Sie jede Scheibe etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sich an den Zucchini schöne Grillstreifen bilden und sie leicht zart geworden sind. Nehmen Sie die Zucchini vom Grill und lassen Sie sie beiseite.

          Stacker zusammenstellen:

            Stellen Sie auf einer Servierplatte Ihre Stapel zusammen, indem Sie eine gegrillte Zucchinischeibe als Basis verwenden. Belegen Sie dies mit einer Scheibe Tomate, einem Basilikumblatt und einer Mozzarella-Kugel. Wiederholen Sie die Schichten (Zucchini, Tomate, Basilikum, Mozzarella), bis Sie die gewünschte Höhe erreicht haben, und schließen Sie mit einer Zucchinischeibe ab.

              Drizzeln und Garnieren:

                Nachdem alle Stapel aufgebaut sind, träufeln Sie großzügig die Balsamico-Glasur darüber. Falls gewünscht, fügen Sie eine Prise rote Pfefferflocken für zusätzliche Schärfe hinzu und bestreuen Sie die Stapel nach Belieben mit etwas mehr Salz und Pfeffer.

                  Sofort servieren:

                    Diese köstlichen Stapel sollten frisch und warm serviert werden. Genießen Sie sie als leckere Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht!

                      Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen