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Um einen köstlichen Gegrillten Zucchini Caprese Salat zuzubereiten, sind die richtigen Zutaten entscheidend. Hier ist eine detaillierte Übersicht über die Zutaten und deren Vorteile:

Grilled Zucchini Caprese Salad

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Gegrillten Zucchini Caprese Salat, ein leichtes Sommergericht, das gesund und voller Geschmack ist. Kombinieren Sie frisch gegrillte Zucchini mit cremigem Mozzarella, saftigen Tomaten und aromatischem Basilikum. Abgerundet mit Balsamico, ist dieser Salat perfekt für Grillpartys, als Beilage oder leichtes Mittagessen. Genießen Sie die frischen Zutaten der Saison und zaubern Sie eine kulinarische Freude auf den Tisch!
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Zutaten
  

3 mittelgroße Zucchini, in 1,25 cm dicke Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

340 g frische Mozzarella, in Scheiben geschnitten

2 große Tomaten, in Scheiben geschnitten

1 Tasse frische Basilikumblätter

Balsamico-Essig zum Beträufeln

Optional: Balsamico-Glasur zur Dekoration

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill oder Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor.

    Zucchini Vorbereiten: Geben Sie die Zucchini-Scheiben in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gründlich mit Olivenöl, Salz und Pfeffer, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Zucchini Grillen: Platzieren Sie die Zucchini-Scheiben auf dem Grill. Grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie schöne Grillstreifen haben und zart sind. Nehmen Sie die Zucchini vom Grill und lassen Sie sie etwas abkühlen.

        Salat Schichten: Auf einer großen Servierplatte beginnen Sie mit dem Schichten: Wechseln Sie abwechselnd zwischen gegrillten Zucchini, frischem Mozzarella und Tomatenscheiben. Überlappen Sie die Scheiben leicht, um ein ansprechendes Muster zu kreieren.

          Frisches Basilikum Hinzufügen: Stecken Sie die frischen Basilikumblätter zwischen die Schichten von Zucchini und Mozzarella. Große Blätter können Sie in kleinere Stücke brechen, um einen rustikalen Look zu erzielen.

            Dressing Beträufeln: Beträufeln Sie den Salat gleichmäßig mit Balsamico-Essig. Wenn Sie es süßer mögen, können Sie zum Schluss eine Balsamico-Glasur hinzufügen.

              Finale Berührungen: Abschließend mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden, bevor Sie ihn servieren.

                Vorbereitung, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min. | 30 Min. | 4 Portionen