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Für die Zubereitung der bunten gegrillten Gemüsespieße benötigen Sie folgende Zutaten:

Grilled Veggie Skewers

Genießen Sie die bunte Vielfalt der gegrillten Gemüsespieße, das ideale Highlight für jede Grillparty! Dieses Rezept ist nicht nur gesund und nährstoffreich, sondern auch unglaublich vielseitig. Frisches Gemüse wird perfekt mariniert und auf dem Grill langsam gegart, sodass sich die Aromen entfalten und ein köstliches, rauchiges Erlebnis entsteht. Lassen Sie sich inspirieren und gestalten Sie Ihre Grillabende mit diesen farbenfrohen und schmackhaften Spießen!
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Zutaten
  

1 Zucchini, in dicke Runden geschnitten

1 rote Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 gelbe Paprika, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 rote Zwiebel, viertelt und die Schichten getrennt

8 Kirschtomaten

1 Tasse Champignons, halbiert (oder Cremini)

1 Aubergine, in Würfel geschnitten

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Balsamico-Essig

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Spieße (aus Holz oder Metall)

Anleitungen
 

Vorbereitung Holzspieße (falls verwendet): Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese für mindestens 30 Minuten in Wasser, um ein Brennen auf dem Grill zu verhindern.

    Marinade zubereiten: In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, getrockneten Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, um eine schmackhafte Marinade zu kreieren.

      Gemüse schneiden: Bereiten Sie Ihre Gemüse vor, indem Sie sie in gleich große Stücke schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung beim Grillen.

        Gemüse marinieren: Fügen Sie alle geschnittenen Gemüse (Zucchini, Paprika, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Champignons und Aubergine) zur Marinade hinzu. Vorsichtig vermengen, sodass jedes Stück gut bedeckt ist. Lassen Sie das Gemüse mindestens 30 Minuten marinieren, damit die Aromen gut durchziehen.

          Gemüse aufspießen: Nach der Marinierzeit das Gemüse auf die Spieße stecken, dabei verschiedene Sorten abwechseln, um eine farbenfrohe Präsentation zu erzielen. Lassen Sie zwischen den einzelnen Stücken etwas Platz, damit sie gleichmäßig garen.

            Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur (ca. 200°C). Bei Verwendung einer Grillpfanne diese auf mittlerer Hitze vorheizen.

              Spieße grillen: Legen Sie die Spieße auf den Grill. Grillen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, bis das Gemüse zart ist und schöne Grillstreifen zeigt. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu garen; sie sollten noch etwas Biss haben.

                Servieren: Nach dem perfekten Grillen die Spieße vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen. Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 30 Min. | 1 Std. | 4 Portionen