Grilled Veggie & Hummus Wraps

Gegrillte Gemüse- und Hummus-Wraps sind nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Dieses Rezept kombiniert frisches, aromatisches Gemüse mit cremigem Hummus und vollwertigen Tortillas – eine perfekte Mischung für Vegetarier und alle, die eine schmackhafte, nahrhafte Option suchen. Wraps sind in vielen Küchen weltweit beliebt, da sie leicht zuzubereiten sind und sich wunderbar für ein schnelles Mittagessen, ein Picknick oder sogar als Snack für unterwegs eignen.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für gegrillte Gemüse- und Hummus-Wraps, das gesunde Zutaten wie Vollkorn-Tortillas, frisches Gemüse und cremigen Hummus kombiniert. Diese vielseitigen Wraps sind perfekt für ein schnelles Mittagessen, einen Snack oder beim Picknick. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine Fülle von Geschmäckern und Texturen. Lernen Sie die einfachen Schritte zur Zubereitung sowie kreative Variationen und Serviervorschläge kennen, um Ihre Wraps noch köstlicher zu gestalten.

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Zutaten

4 große Vollkorn-Tortillas

1 Tasse Hummus (gekauft oder selbstgemacht)

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Zucchini, in Halbmondscheiben geschnitten

1 gelbe Zucchini, in Halbmondscheiben geschnitten

1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

1 Tasse Spinatblätter

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zerbröckelter Feta-Käse (optional, zum Garnieren)

Frische Petersilie oder Koriander, gehackt (optional, zum Garnieren)

Anleitungen

Grill vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vor.

Gemüse vorbereiten: In einer großen Schüssel die geschnittene Paprika, Zucchini, gelbe Zucchini und rote Zwiebel vermengen. Geben Sie das Olivenöl dazu und würzen Sie mit Knoblauchpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

Gemüse grillen: Legen Sie das gewürzte Gemüse auf den Grill. Grillen Sie es etwa 5-7 Minuten lang und wenden Sie es gelegentlich, bis es zart ist und schöne Grillstreifen hat. Vom Grill nehmen und beiseite stellen.

Wraps zusammenstellen: Legen Sie jede Tortilla flach auf eine saubere Oberfläche. Verteilen Sie eine großzügige Schicht Hummus über jede Tortilla und lassen Sie dabei einen kleinen Rand an den Rändern.

Gemüse hinzufügen: Schichten Sie auf das Hummus eine Handvoll gegrilltes Gemüse und eine kleine Handvoll frische Spinatblätter.

Wraps rollen: Rollen Sie jede Tortilla von einem Ende zum anderen fest auf, während Sie die Seiten einklappen, um die Füllung zu sichern.

Wraps grillen (optional): Für zusätzlichen Crunch können Sie die Wraps für 2-3 Minuten auf jeder Seite zurück auf den Grill legen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren: Schneiden Sie jeden Wrap halb durch und bestreuen Sie ihn, falls gewünscht, mit zerbröckeltem Feta-Käse und frischer Petersilie oder Koriander. Servieren Sie die Wraps zusammen mit extra Hummus zum Dippen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4