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Gegrillte Garnelen und Mais Tacos sind eine köstliche Kombination aus zarten, würzigen Garnelen, frisch gegrilltem Mais und einer Vielzahl von frischen Zutaten, die in einer warmen Maistortilla serviert werden. Dieses Gericht vereint die Aromen der mexikanischen Küche und ist besonders beliebt in den warmen Monaten, wenn frische Zutaten in Hülle und Fülle vorhanden sind. Tacos sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig: Sie können je nach Vorlieben und Saison angepasst werden.

Grilled Shrimp & Corn Tacos

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Zesty Gegrillte Garnelen & Mais Tacos, ein köstliches Gericht voller frischer Aromen. Kombinieren Sie zarte, gegrillte Garnelen mit süßem, geröstetem Mais und knackigem Gemüse in warmen Maistortillas. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte, sind diese Tacos nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und vielseitig. Lassen Sie sich von diesem Geschmackserlebnis begeistern und genießen Sie die Freude am Kochen!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 frische Maiskolben, die Körner entfernt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

8 kleine Maistortillas

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse rote Kohl, fein gehobelt

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Limette, ausgepresst

1/4 Tasse Crema (oder Sauerrahm)

Optional: Scharfe Soße für zusätzlichen Schwung

Anleitungen
 

Garnelen marinieren: In einer große Schüssel die geschälten Garnelen, Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, damit alle Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten marinieren, während Sie den Mais und die anderen Zutaten vorbereiten.

    Mais grillen: Heizen Sie Ihren Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Temperatur vor. Fügen Sie die Maiskörner hinzu und grillen Sie sie ca. 5-7 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren, bis sie leicht angebraten und zart sind. Vom Grill nehmen und beiseite stellen.

      Garnelen grillen: Wenn der Mais fertig ist, die marinierten Garnelen auf Spieße stecken (falls Sie Holzspieße verwenden, diese zuvor 30 Minuten in Wasser einweichen). Die Spieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Vom Grill nehmen.

        Tortillas erwärmen: Während die Garnelen grillen, die Maistortillas entweder auf dem Grill etwa 1 Minute pro Seite oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie biegsam sind.

          Tacos zusammenstellen: Auf jede warme Tortilla einige gegrillte Garnelen, gegrillten Mais, gehobelten roten Kohl und Avocadoscheiben schichten. Mit Limettensaft beträufeln und einen Klecks Crema oben drauf geben. Mit frischem Koriander bestreuen und nach Belieben scharfe Soße hinzufügen.

            Servieren: Genießen Sie Ihre Tacos warm, garniert mit zusätzlichen Limettenkeilen und gehacktem Koriander für extra Geschmack.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4