Grilled Salmon with Peach Salsa

Der gegrillte Lachs mit Pfirsichsalsa ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein gesundes Gericht, das in der modernen Küche immer beliebter wird. Ursprünglich aus den Küstenregionen Nordamerikas und Teilen Europas stammend, erfreut sich Lachs aufgrund seines feinen Geschmacks und seiner Vielseitigkeit großer Beliebtheit. Der Kontrast zwischen dem zarten, reichhaltigen Lachs und der fruchtigen Frische der Pfirsichsalsa macht dieses Gericht zu einem besonderen Erlebnis, das sowohl im Alltag als auch bei festlichen Anlässen überzeugt.

Entdecken Sie das Rezept für gegrillten Lachs mit erfrischender Pfirsichsalsa, ein kulinarisches Highlight, das gesund und vielseitig ist. Ideal für warme Sommertage oder besondere Anlässe, vereint es zarten, schmackhaften Lachs mit fruchtiger Salsa. Reich an Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen, ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch nährstoffreich. Erleben Sie ein Geschmackserlebnis, das Gäste begeistert!

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Zutaten

Für den Gegrillten Lachs:

4 Lachsfilets (ca. 170 g pro Stück)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zur Garnierung

Für die Pfirsichsalsa:

2 reife Pfirsiche, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (nach Geschmack anpassen)

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Saft von 1 Limette

Salz nach Geschmack

Anleitungen

Lachs marinieren: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, den geräucherten Paprika, das Salz und den Pfeffer gut vermengen. Die Lachsfilets in eine flache Schale legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Den Lachs mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur, oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Pfirsichsalsa zubereiten: In einer mittleren Schüssel die gewürfelten Pfirsiche, die rote Zwiebel, die Jalapeño, den Koriander und den Limettensaft miteinander vermengen. Vorsichtig mischen und nach Geschmack mit Salz würzen. Die Salsa für etwa 10-15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden können.

Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Falls Sie eine Grillpfanne verwenden, diese auf mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen.

Lachs grillen: Sobald der Grill heiß ist, die Grillroste leicht mit Öl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern. Die marinierten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, abhängig von der Dicke der Filets, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt. Vom Grill nehmen und eine Minute ruhen lassen.

Servieren: Jedes Lachsfilet auf einem Teller anrichten und großzügig mit der Pfirsichsalsa garnieren. Mit frischer Petersilie dekorieren für zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.

Genießen: Sofort servieren, idealerweise mit einer Beilage aus gegrilltem Gemüse oder einem frischen grünen Salat, um Ihr Menü zu vervollständigen!

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4