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Der Gegrillte Pfirsich-Burrata-Salat ist eine erfrischende und geschmackvolle Kombination, die perfekt für den Sommer geeignet ist. Diese köstliche Mischung aus süßen, gegrillten Pfirsichen, cremigem Burrata-Käse und knackigen Blattsalaten ist nicht nur optisch ansprechend, sondern bietet auch ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Der Salat ist ideal für Grillabende, Picknicks oder einfach als leichtes Mittagessen an warmen Tagen. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über die Zubereitung dieses Salats wissen müssen, einschließlich der verwendeten Zutaten, der Zubereitungsschritte und einiger interessanter Informationen über die einzelnen Komponenten.

Grilled Peach and Burrata Salad

Erleben Sie den perfekten Sommergenuss mit unserem Gegrillten Pfirsich-Burrata-Salat! Diese frische Kombination aus süßen, gegrillten Pfirsichen, cremigem Burrata und knackigen Blattsalaten wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Ideal für Grillabende, Picknicks oder als leichtes Mittagessen, ist dieser Salat nicht nur optisch ansprechend, sondern auch voller gesunder Nährstoffe. Entdecken Sie die einfache Zubereitung und lassen Sie sich von den Aromen begeistern!
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Zutaten
  

4 reife Pfirsiche, halbiert und entsteint

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

4 Tassen gemischte Blattsalate (Rucola, Spinat und/oder junge Grünkohlblätter)

225 g Burrata-Käse

1/4 Tasse geröstete Walnüsse, grob gehackt

2 Esslöffel frische Basilikumblätter, zerrissen

1 Esslöffel Balsamico-Glasur

Optional: Natives Olivenöl extra zum Drizzeln

Anleitungen
 

Grill Vorheizen: Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Temperatur vor (ca. 200°C).

    Pfirsiche Vorbereiten: Bestreichen Sie die halbierten Pfirsiche großzügig mit Olivenöl und würzen Sie sie leicht mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer.

      Pfirsiche Grillen: Legen Sie die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den Grill. Grillen Sie sie etwa 3-4 Minuten, bis sich Grillstreifen gebildet haben und die Pfirsiche leicht weich sind. Wenden Sie die Pfirsiche und grillen Sie die andere Seite für weitere 2-3 Minuten. Nehmen Sie sie vom Grill und lassen Sie sie kurz abkühlen.

        Salat Zusammenstellen: Geben Sie die gemischten Blattsalate in eine große Schüssel, träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und würzen Sie leicht mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, damit der Salat gleichmäßig gewürzt ist.

          Burrata Hinzufügen: Verteilen Sie den Salat auf die Teller und setzen Sie jeweils ein Stück Burrata in die Mitte der Schüssel.

            Mit Pfirsichen und Walnüssen Garnieren: Schneiden Sie die gegrillten Pfirsiche in Scheiben und legen Sie sie auf die Blattsalate und die Burrata. Streuen Sie die gerösteten Walnüsse darüber und fügen Sie die zerrissenen Basilikumblätter hinzu.

              Mit Balsamico-Glasur Beträufeln: Abschließend träufeln Sie Balsamico-Glasur über den Salat. Optional können Sie auch ein wenig natives Olivenöl extra für zusätzlichen Geschmack darüberträufeln.

                Servieren: Genießen Sie Ihren Gegrillten Pfirsich-Burrata-Salat frisch als köstliche Vorspeise für den Sommer oder als leichtes Hauptgericht.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen