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Der süße und herzhaft gegrillte Maissalat mit Feta ist ein erfrischendes Gericht, das perfekt für Sommerpicknicks, Grillabende oder als leichtes Mittagessen geeignet ist. Dieser Salat kombiniert den süßen Geschmack von frisch gegrilltem Mais mit knackigem Gemüse und dem salzigen, cremigen Geschmack von Feta-Käse. Die Kombination dieser Aromen schafft eine harmonische Geschmacksexplosion, die sowohl Veganer als auch Liebhaber von herzhaften Gerichten begeistert.

Grilled Corn Salad with Feta

Entdecken Sie den köstlichen süßen und herzhaften gegrillten Maissalat mit Feta – das perfekte Gericht für Ihre Sommerpicknicks und Grillabende. Dieser Salat kombiniert frisch gegrillten Mais mit knackigem Gemüse und cremigem Feta-Käse, um eine harmonische Geschmacksexplosion zu schaffen. Einfach zuzubereiten und vollgepackt mit Nährstoffen, eignet sich dieser Salat sowohl als leichtes Mittagessen als auch als vielseitige Beilage. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und genießen Sie die Vorteile gesunder, frischer Zutaten!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, geschält und gereinigt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 mittelgroße rote Paprika, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Gurke, gewürfelt

1 Tasse zerbröckelter Feta-Käse

1/4 Tasse frisches Basilikum, gehackt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel Rotweinessig

1 Teelöffel Honig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Limettenviertel zum Servieren

Anleitungen
 

Mais vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Temperatur vor. Grillen Sie die Maiskolben für etwa 10-15 Minuten und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun und zart sind. Nach dem Grillen zur Seite legen und leicht abkühlen lassen.

    Maiskörner schneiden: Wenn der Mais kühl genug ist, um ihn zu handhaben, schneiden Sie vorsichtig die Körner mit einem scharfen Messer vom Kolben ab und geben Sie diese in eine große Rührschüssel.

      Frische Zutaten hinzufügen: Geben Sie die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte rote Paprika, die gehackte rote Zwiebel, die gewürfelte Gurke und das frische Basilikum in die Schüssel mit dem Mais.

        Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Honig sowie Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen. Abschmecken und bei Bedarf anpassen.

          Alles kombinieren: Gießen Sie das Dressing über die Mischung aus Mais und Gemüse. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.

            Feta hinzufügen: Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darüber und mischen Sie vorsichtig einmal alles zusammen. Seien Sie darauf bedacht, den Feta nicht zu stark zu zerbröckeln.

              Servieren: Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze gegebenenfalls an. Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur und legen Sie Limettenviertel an die Seite für einen zusätzlichen Spritzer Frische.

                - Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 6 Portionen