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In der Welt der kulinarischen Genüsse gibt es nichts Besseres als eine Kombination aus herzhaften und fruchtigen Aromen, die den Gaumen verwöhnen. Die gegrillte Hähnchen-Ananas-Quesadilla ist ein perfektes Beispiel für diese harmonische Verbindung und bringt die tropische Frische direkt auf Ihren Teller. Diese köstliche Rezeptur ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen. Die Kombination aus zart gegrilltem Hähnchen, süßer Ananas und schmelzendem Käse macht diese Quesadilla zu einem echten Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Grilled Chicken Pineapple Quesadilla

Entdecken Sie die tropische Köstlichkeit der gegrillten Hähnchen-Ananas-Quesadilla! Dieses einfache Rezept vereint zartes Hähnchen, süße Ananas und schmelzenden Käse in einem köstlichen Gericht, perfekt für jedes Mittagessen oder geselliges Beisammensein. Mit einer harmonischen Mischung aus herzhaften und fruchtigen Aromen bringt es ein Stück Sommer in Ihre Küche. Ideal für die ganze Familie, schnell zubereitet und ein wahrer Genuss!
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Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse frische Ananas, gewürfelt

1 Tasse geriebener Monterey Jack Käse

1 Tasse geriebener Cheddar Käse

4 große Weizentortillas

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)

1 Esslöffel Limettensaft

Sauerrahm und Salsa zum Servieren

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade bestreichen. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

    Hähnchen garen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhoher Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind und die Innentemperatur 75°C (165°F) erreicht. Vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.

      Ananas zubereiten: Während das Hähnchen ruht, die gewürfelte Ananas auf dem Grill etwa 2-3 Minuten grillen, bis sie schöne Grillstreifen hat und leicht weich wird. Vom Grill nehmen und vorsichtig mit Limettensaft vermengen.

        Quesadilla zusammenstellen: Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Auf die Hälfte der Tortilla eine gleichmäßige Schicht Monterey Jack und Cheddar Käse streuen. Dann die geschnitttenen Hähnchenstücke, die gegrillte Ananas und, falls gewünscht, den gehackten Koriander darauflegen. Die Tortilla vorsichtig zusammenklappen, um eine Halbmondform zu bilden.

          Quesadilla grillen: Eine Pfanne oder einen Grill auf mittlerer Hitze erhitzen. Die gefüllte Quesadilla hineinlegen und etwa 3-4 Minuten auf einer Seite grillen, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist. Vorsichtig umdrehen und die andere Seite für weitere 3-4 Minuten grillen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

            In Stücke schneiden und servieren: Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen und eine Minute abkühlen lassen. Jede Quesadilla in Wedges schneiden und mit Sauerrahm und Salsa an der Seite servieren.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 4 Portionen