Entdecken Sie die köstlichen gegrillten Hähnchen-Ananas-Schalen, die einen Hauch tropischer Aromen auf Ihren Grill bringen. Diese kreative Kombination aus saftigen Hähnchenbrustfilets, reifer Ananas und frischem Gemüse sorgt für ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einfachen Zubereitungsschritten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten ist dieses Rezept ideal für Grillabende und Familienfeiern. Genießen Sie ein wahres Geschmackserlebnis!
2 große reife Ananas, längs halbiert und entkernt
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 450 g)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel getrockneten Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Tasse gekochte Quinoa (oder Reis, nach Vorliebe)
½ Tasse frischer Koriander, grob gehackt
Saft von 1 Limette
½ Tasse geraspelter Kokosnuss (optional zur Garnitur)
Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, gehackte Frühlingszwiebeln oder Avocado