Grilled Chicken Pineapple Bowls

In der Welt der Kulinarik spielen Rezepte eine zentrale Rolle. Sie sind nicht nur Anleitungen, sondern auch Ausdruck von Kultur, Tradition und Kreativität. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und bringt unterschiedliche Geschmäcker und Aromen zusammen. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein außergewöhnliches Rezept vor: die gegrillten Hähnchen-Ananas-Schalen. Diese köstliche Kombination aus süßer Ananas, zartem Hähnchen und frischem Gemüse ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für jede Gelegenheit.

Entdecken Sie die köstlichen gegrillten Hähnchen-Ananas-Schalen, die einen Hauch tropischer Aromen auf Ihren Grill bringen. Diese kreative Kombination aus saftigen Hähnchenbrustfilets, reifer Ananas und frischem Gemüse sorgt für ein nahrhaftes und gesundes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einfachen Zubereitungsschritten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten ist dieses Rezept ideal für Grillabende und Familienfeiern. Genießen Sie ein wahres Geschmackserlebnis!

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Zutaten

2 große reife Ananas, längs halbiert und entkernt

2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen (ca. 450 g)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Paprika

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneten Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Tasse gekochte Quinoa (oder Reis, nach Vorliebe)

½ Tasse frischer Koriander, grob gehackt

Saft von 1 Limette

½ Tasse geraspelter Kokosnuss (optional zur Garnitur)

Optionale Toppings: geschnittene Jalapeños, gehackte Frühlingszwiebeln oder Avocado

Anleitungen

Hähnchenmarinade vorbereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets einmassieren. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder über Nacht für intensiveren Geschmack).

Grill vorheizen: Den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 200°C) vorheizen.

Hähnchen grillen: Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen. Jedes Filet etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht und die Säfte klar sind. Vom Grill nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor sie in Scheiben geschnitten werden.

Ananashälften vorbereiten: Während das Hähnchen ruht, die entkernten Ananas-Hälften auf den Grill legen, mit der Schnittfläche nach unten. Ca. 5-7 Minuten grillen, bis sie Grillstreifen haben und leicht weich sind. Vom Grill nehmen und kurz abkühlen lassen.

Füllung zubereiten: In einer Mischschüssel die gekochte Quinoa (oder den Reis), gewürfelte rote Paprika, gehackten Koriander und Limettensaft gut vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Schalen zusammenstellen: Jede gegrillte Ananas-Hälfte großzügig mit der Quinoa-Füllung füllen. Mit den geschnittenen gegrillten Hähnchenstücken belegen.

Garnieren und Servieren: Wenn gewünscht, geraspelten Kokosnuss darüber streuen. Fügen Sie optionale Toppings wie geschnittene Jalapeños, gehackte Frühlingszwiebeln oder gewürfelte Avocado hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu bieten.

Genießen! Servieren Sie Ihre gegrillten Hähnchen-Ananas-Schalen warm und erfreuen Sie sich an den tropischen Aromen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 30 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen