Grilled Buffalo Chicken Salad

Willkommen in der köstlichen Welt der würzigen Grillgerichte! Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für einen Würzigen Gegrillten Buffalo-Hühnchen-Salat, der nicht nur das Herz jedes Fleischliebhabers höher schlagen lässt, sondern auch gesunde Essgewohnheiten fördert. Dieser Salat kombiniert zartes, schmackhaftes Hühnchen mit einer Vielzahl von frischen Zutaten, die sowohl in Farbe als auch in Geschmack glänzen.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen würzigen gegrillten Buffalo-Hühnchen-Salat, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gesund ist. Dieser Salat kombiniert zartes Hühnchen mit frischem Gemüse und knackigen Blattsalaten, wodurch er reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage, ist es eine gesunde Wahl, die einfach zuzubereiten ist. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine nahrhafte Mahlzeit!

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Zutaten

Für das Buffalo-Hühnchen:

2 große, entbeinte Hähnchenbrustfilets ohne Haut

120 ml Buffalo-Sauce (plus extra zum Beträufeln)

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprika-Pulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Salat:

180 g gemischte Blattsalate (Römersalat, Spinat, Rucola)

150 g Kirschtomaten, halbiert

100 g Gurke, in Scheiben geschnitten

100 g Sellerie, gehackt

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

120 g zerbröckelter Blauschimmelkäse (oder Feta für eine kreative Note)

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

60 ml Ranch-Dressing (oder Blauschimmelkäse-Dressing)

Für die Garnitur:

Frische Petersilie, gehackt

Zusätzliche Buffalo-Sauce zum Beträufeln

Anleitungen

Marinieren des Hühnchens: In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, geräuchertem Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer vermengen. Decke die Schüssel ab und lasse das Hühnchen mindestens 30 Minuten bis zu 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen gut einziehen.

Grill vorbereiten: Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Öle die Grillroste leicht ein, um ein Ankleben der Hähnchenstücke zu verhindern.

Hühnchen grillen: Nimm das Hühnchen aus der Marinade und lege es auf den Grill. Grilliere es etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis die innere Temperatur 74 °C erreicht. Bestreiche das Hühnchen in der letzten Minute der Grillzeit mit etwas zusätzlicher Buffalo-Sauce für intensiven Geschmack. Nach dem Grillen das Hühnchen 5 Minuten ruhen lassen, bevor du es in Streifen schneidest.

Salat anrichten: In einer großen Salatschüssel die gemischten Blattsalate, Kirschtomaten, Gurke, Sellerie, rote Zwiebel und Avocado vorsichtig vermengen.

Hühnchen hinzufügen: Schneide das gegrillte Hühnchen in Streifen und lege es auf den Salat. Streue den zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber.

Salat anmachen: Beträufle den Salat mit Ranch-Dressing und füge einen zusätzlichen Spritzer Buffalo-Sauce für eine extra zitronige Note hinzu.

Garnieren und Servieren: Bestreue den Salat mit gehackter frischer Petersilie für einen Farbtupfer und frischen Geschmack. Sofort servieren und deinen würzigen, pikanten gegrillten Buffalo-Hühnchen-Salat genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen