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Die Aegean Delight: Griechische Truthahn-Fleischbällchen mit Tzatziki sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Wahl für jede Mahlzeit. Sie sind die perfekte Mischung aus frischen Zutaten, aromatischen Kräutern und einer köstlichen Tzatziki-Sauce, die diese Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit macht. Egal, ob Sie sie als Hauptgericht, als Snack für eine gesellige Runde oder als Teil eines Buffets servieren – diese Fleischbällchen werden Ihre Gäste begeistern.

Greek Turkey Meatballs with Tzatziki

Entdecken Sie die Aegean Delight: Griechische Truthahn-Fleischbällchen mit Tzatziki! Dieses gesunde und köstliche Gericht kombiniert mageres Truthahnfleisch mit frischen Kräutern und Gewürzen, ideal als Hauptgericht oder Snack. Die erfrischende Tzatziki-Sauce rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. In unserem Artikel finden Sie eine detaillierte Anleitung zur Zubereitung, sowie hilfreiche Tipps zu Zutaten und Variationen für jeden Geschmack. Genießen Sie die Aromen des Mittelmeers!
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Zutaten
  

Für die Fleischbällchen:

450 g gemahlenes Truthahnfleisch

120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)

30 g geriebener Parmesan-Käse

30 g frische Petersilie, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

1 großes Ei, leicht geschlagen

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Braten

Für die Tzatziki-Sauce:

240 g griechischer Joghurt

1/2 Salatgurke, geraspelt und abgetropft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

Salz nach Geschmack

Anleitungen
 

Tzatziki-Sauce vorbereiten: In einer Schüssel den griechischen Joghurt, die geraspelte Gurke, den gehackten Knoblauch, den frischen Dill, das Olivenöl, den Zitronensaft und eine Prise Salz gut vermengen. Gut umrühren und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

    Fleischbällchen-Mischung herstellen: In einer großen Rührschüssel das gemahlene Truthahnfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die gehackte Petersilie, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel, das geschlagene Ei, den getrockneten Oregano, den gemahlenen Kreuzkümmel, sowie Salz und Pfeffer kombinieren. Alles gut vermischen, aber nicht zu lange rühren, damit die Fleischbällchen zart bleiben.

      Fleischbällchen formen: Mit den Händen die Mischung zu Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 bis 4 cm formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

        Fleischbällchen garen: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, die Fleischbällchen vorsichtig in die Pfanne geben (gegebenenfalls in mehreren Portionen). Die Bällchen 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Die Innentemperatur sollte 74°C betragen). Alternativ können sie auch in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten gebacken werden.

          Servieren: Die garen Fleischbällchen auf einer Servierplatte anrichten und die gekühlte Tzatziki-Sauce daneben servieren. Nach Wunsch zusätzliches Olivenöl über die Fleischbällchen träufeln und mit frischen Kräutern sowie Zitronenschnitzen garnieren.

            Genießen: Diese Fleischbällchen schmecken hervorragend pur, in einer Pita oder als Beilage zu Reis oder einem Salat!

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4