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Die mediterrane Küche ist ein wahrer Genuss für alle Sinne und besticht durch ihre Vielfalt, Frische und gesunde Zubereitungsmethoden. Sie ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch eine Philosophie, die sich um gesunde Zutaten und eine ausgewogene Ernährung dreht. Die Verwendung von frischem Gemüse, hochwertigen Ölen, magerem Fleisch und aromatischen Kräutern ist charakteristisch für diese Küche. Ein herausragendes Gericht, das all diese Eigenschaften verkörpert, sind die griechischen Hähnchen Souvlaki Schalen.

Greek Chicken Souvlaki Bowls

Erleben Sie die köstliche Welt der mediterranen Küche mit unseren griechischen Hähnchen Souvlaki Schalen. Dieses Gericht vereint zart mariniertes Hähnchen, frisch geschnittenes Gemüse und eine cremige Tzatziki-Sauce in einem gesunden und nahrhaften Mix. Perfekt für jede Gelegenheit, von schnellen Abendessen bis zu geselligen Anlässen, bieten die Schalen nicht nur Vielfalt an Aromen, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich von den mediterranen Geschmäckern verführen und genießen Sie ein Stück Griechenland zu Hause!
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Zutaten
  

Für die Hähnchenmarinade:

450 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

60 ml Olivenöl

Saft von 1 Zitrone

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL getrockneter Oregano

1 TL getrockneter Thymian

½ TL Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Tzatziki-Sauce:

240 g griechischer Joghurt

½ Gurke, gerieben und gut abgetropft

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 EL frischer Dill, gehackt

1 EL Olivenöl

1 EL Zitronensaft

Salz nach Geschmack

Für die Schalen:

480 ml gekochter Quinoa oder Reis

150 g Kirschtomaten, halbiert

150 g Gurke, gewürfelt

½ rote Zwiebel, dünn geschnitten

75 g Kalamata-Oliven, entsteint und in Scheiben geschnitten

60 g Feta-Käse, zerkrümelt

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zitronenschnitze (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer gut verrühren. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gründlich mit der Marinade vermengen. Abdecken und für mindestens 30 Minuten, idealerweise 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.

    Tzatziki-Sauce zubereiten: In einer mittleren Schüssel den griechischen Joghurt, die geriebene Gurke, den gehackten Knoblauch, den Dill, das Olivenöl, den Zitronensaft und Salz gut vermischen. Abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

      Hähnchen garen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken (bei Verwendung von Holzspießen diese vorher 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen zu vermeiden). Die Hähnchenspieße 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart und schön gegrillt sind.

        Schalen anrichten: In Servierschalen eine Grundlage aus gekochtem Quinoa oder Reis legen. Darauf die halbierten Kirschtomaten, die gewürfelte Gurke, die geschnittene rote Zwiebel, die Kalamata-Oliven und den zerbröckelten Feta Käse gleichmäßig verteilen.

          Hähnchen und Sauce hinzufügen: Die Hähnchenstücke von den Spießen nehmen und auf das Gemüsebett legen. Großzügig mit der Tzatziki-Sauce beträufeln und mit frischer Petersilie garnieren. Zitronenschnitze als Beilage servieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu bieten.

            Genießen: Tauche in deine köstlichen griechischen Hähnchen Souvlaki Schalen ein und genieße den Geschmack des Mittelmeers!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 1 Stunde 15 Minuten | 4 Portionen