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Die Verwendung frischer Zutaten in der Küche ist von entscheidender Bedeutung, um schmackhafte und gesunde Gerichte zu kreieren. Frische Produkte bringen nicht nur mehr Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe mit sich, die unserem Körper gut tun. In diesem Rezept stellen wir Ihnen eine köstliche und einfache Möglichkeit vor, Karotten zu genießen, die nicht nur gesund, sondern auch ein wahrer Genuss sind.

Goldene Knoblauch-Kräuter gebratene panierte Karotten

Knusprige und geschmackvolle gebratene Karottenstäbchen, gewürzt mit Kräutern und Knoblauch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Course Appetizer
Cuisine American
Servings 4

Ingredients
  

  • 6.0 medium-sized Karotten, geschält und in Stäbchen geschnitten
  • 1.0 cup Weizenmehl
  • 2.0 large Eier, geschlagen
  • 1.0 cup Paniermehl
  • 3.0 cloves Knoblauch, gehackt
  • 1.0 teaspoon getrockneter Oregano
  • 1.0 teaspoon getrockneter Thymian
  • 1.0 teaspoon Paprika
  • 0.5 cup frische Petersilie, fein gehackt
  • 0.5 inch Pflanzenöl, zum Frittieren

Instructions
 

  • Karotten vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Karotten zu schälen und in gleichmäßige Stäbchen (ca. 7-10 cm lang) zu schneiden. Dies sorgt dafür, dass sie beim Frittieren gleichmäßig garen.
  • Brotstation einrichten: In drei separaten flachen Schalen geben Sie das mit Salz und Pfeffer gewürzte Mehl in die erste Schale. In die zweite Schale fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu. In die dritte Schale mischen Sie das Paniermehl mit dem gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprika und einer Prise Salz und Pfeffer für zusätzlichen Geschmack.
  • Die Karotten panieren: Nehmen Sie jedes Karottenstäbchen und tauchen Sie es zuerst in das Mehl, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, tauchen Sie es dann in die geschlagenen Eier und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Zuletzt rollen Sie die Karotte in den mit Kräutern gewürzten Paniermehl und drücken leicht, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Karottenstäbchen paniert sind.
  • Öl zum Frittieren erhitzen: In einer tiefen Pfanne oder Bratpfanne erhitzen Sie etwa 1,5 cm Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Um zu überprüfen, ob das Öl bereit ist, lassen Sie eine kleine Prise Paniermehl ins Öl fallen; wenn es zischt, ist es Zeit zum Frittieren!
  • Die Karotten frittieren: Fügen Sie vorsichtig einige panierte Karottenstäbchen in das heiße Öl hinzu, ohne die Pfanne zu überfüllen. Frittieren Sie sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um sie nach Bedarf zu wenden.
  • Überschüssiges Öl abtropfen lassen: Nach dem Frittieren die Karotten aus dem Öl nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um sie heiß mit etwas Salz zu bestreuen.
  • Servieren und Garnieren: Arrangieren Sie die gebratenen panierten Karottenstäbchen auf einer Servierplatte. Bestreuen Sie sie mit frischer Petersilie für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack. Sofort heiß und knusprig servieren.

Notes

Verwenden Sie Panko-Brösel für extra Knusprigkeit.
Keyword gebraten, Karotten, vegetarisch, Vorspeise