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Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte des Gerichts. Lassen Sie uns die Hauptbestandteile der Knoblauch-Garnelen-Pasta und deren gesundheitliche Vorteile näher betrachten.

Garlic Shrimp Pasta with Spinach

Entdecken Sie die köstliche Knoblauch-Garnelen-Pasta mit Spinat, ein einfaches und nährstoffreiches Gericht, das sich perfekt für schnelle Abendessen oder besondere Anlässe eignet. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Hauptzutaten wie zarte Garnelen, frischen Spinat und aromatischen Knoblauch sowie deren gesundheitliche Vorteile. Schritt für Schritt lernen Sie, wie Sie diese geschmackvolle Pasta zubereiten und verschiedene kreative Variationen ausprobieren können. Ein Genuss, der das Mittelmeer direkt auf Ihren Teller bringt!
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Zutaten
  

225 g Linguine oder Fettuccine

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

4 Zehen Knoblauch, fein gehackt

2 Tassen frischer Spinat

125 g Kirschtomaten, halbiert

60 ml natives Olivenöl extra

1 Teelöffel roten Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Saft von 1 Zitrone

30 g geriebener Parmesan

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen
 

Pasta kochen: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Linguine (oder Fettuccine) hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen, bis die Pasta al dente ist. Bewahren Sie 120 ml Nudelwasser auf, dann abgießen und die Pasta beiseite stellen.

    Garnelen anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Garnelen in die Pfanne geben. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken würzen. Für etwa 2-3 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Knoblauch und Spinat zubereiten: In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Dann den frischen Spinat und die Kirschtomaten hinzufügen. Für etwa 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen und die Tomaten weich sind.

        Alles kombinieren: Die gekochten Garnelen zurück in die Pfanne geben. Die abgetropfte Pasta zusammen mit dem Zitronensaft und dem aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen. Alles gut vermengen, um die Zutaten zu kombinieren. Abschmecken und nach Wunsch mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder roten Pfefferflocken würzen.

          Servieren: Die Pasta in Schalen anrichten und mit geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie garnieren. Optional kann ein zusätzlicher Schuss Olivenöl oder Zitronensaft für einen besonderen Finish hinzugefügt werden.

            Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4