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In der Welt der gesunden Snacks erfreuen sich Pistazien-Dattel-Delights großer Beliebtheit. Diese köstlichen und nahrhaften Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine hervorragende Quelle für essentielle Nährstoffe. Die Kombination aus cremigem griechischem Joghurt, süßen Medjool-Datteln und knackigen Pistazien macht diese kleinen Happen zu einer perfekten Erfrischung an warmen Tagen. Die Idee, Joghurt in gefrorener Form zu servieren, hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, besonders unter Gesundheitsbewussten und Fitness-Enthusiasten.

Frozen Yogurt Pistachio Date Coins

Entdecken Sie das erfrischende Rezept für Pistazien-Dattel-Delights – gesunde Snacks, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind. Diese kleinen Leckereien bestehen aus cremigem griechischen Joghurt, süßen Medjool-Datteln und knackigen Pistazien. Ideal als Snack für warme Tage oder als gesunde Nascherei. Einfach zuzubereiten, bieten sie eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem gesunden Genuss begeistern!
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Zutaten
  

2 Tassen ungesüßter griechischer Joghurt

1 Tasse entsteinte Medjool-Datteln, fein gehackt

1 Tasse geschälte Pistazien, grob gehackt

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (optional für zusätzliche Süße)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Meersalz

1/2 Teelöffel Kardamompulver (optional für ein warmes Gewürzaroma)

Anleitungen
 

Datteln und Nüsse vorbereiten: Beginnen Sie damit, die entsteinten Medjool-Datteln fein zu hacken und die geschälten Pistazien grob zu hacken. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass jeder Biss eine wunderbare Texturenvielfalt hat. Stellen Sie die gehackten Zutaten beiseite.

    Basis mischen: In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie den ungesüßten griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz. Falls Sie Kardamom verwenden möchten, fügen Sie ihn ebenfalls hinzu. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

      Zutaten einarbeiten: Heben Sie vorsichtig die gehackten Datteln und Pistazien in die Joghurtmischung ein und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

        Münzen formen: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen kleinen Eisportionierer, um Klekse der Joghurtmischung auf das Backpapier zu setzen, die etwa 2,5 cm im Durchmesser haben. Achten Sie darauf, dass die Klekse etwa 5 cm Abstand zueinander haben.

          Einfrieren: Stellen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und lassen Sie die Joghurtmünzen mindestens 4–6 Stunden gefrieren, bis sie fest sind.

            Lagern und Servieren: Wenn die Münzen gefroren sind, entfernen Sie vorsichtig die Pistazien-Dattel-Münzen von dem Backpapier. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank, wo sie bis zu 2 Monate haltbar sind. Servieren Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank als erfrischende und gesunde Leckerei!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6 Stunden (einschließlich Gefrierzeit) | 24 Münzen