Frozen Yogurt Lemon Pie Coins

Die Zubereitung der gefrorenen Joghurt-Zitronen-Pie-Münzen erfordert einige grundlegende Techniken, die sich entscheidend auf den Geschmack und die Textur des Endprodukts auswirken. Die Verwendung von griechischem Joghurt ist nicht nur eine gesunde Wahl, sondern verleiht den Münzen auch eine cremige Konsistenz, die im Kontrast zur frischen Säure der Zitrone steht.

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit gefrorenen Joghurt-Zitronen-Pie-Münzen! Diese erfrischenden Häppchen kombinieren die cremige Textur von griechischem Joghurt mit spritziger Zitronenfrische und sind einfach zuzubereiten. Ideal für einen gesunden Snack an heißen Tagen, sind sie in handlichen Portionen serviert und bereichern Ihr Dessert-Repertoire. Dieser Artikel führt Sie Schritt für Schritt durch das Rezept und gibt wertvolle Tipps für ein gelungenes Ergebnis. Genießen Sie die Vielfalt und die Möglichkeit, kreativ mit den Zutaten zu experimentieren!

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Zutaten

1 Tasse naturbelassener griechischer Joghurt

1/2 Tasse frischer Zitronensaft (etwa 3-4 Zitronen)

1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Schale von 1 Zitrone

1 Tasse Graham-Cracker-Brösel

4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen

Eine Prise Salz

Frische Minzblätter (zur Garnierung)

Anleitungen

Bereite den Boden vor: In einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und eine Prise Salz vermengen. Gut umrühren, bis die Brösel gleichmäßig mit der Butter überzogen sind. Drücke die Mischung fest in den Boden einer Silikonmuffinform in Münzform oder einer Mini-Muffinform. Achte darauf, dass der Boden gleichmäßig und kompakt ist. Stelle die Form in den Gefrierschrank, während du die Füllung zubereitest.

Bereite die Joghurtfüllung zu: In einer großen Rührschüssel den griechischen Joghurt, den frischen Zitronensaft, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und die Zitronenschale kombinieren. Mit einem Schneebesen alles gut verrühren, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht. Probiere die Mischung und passe die Süße bei Bedarf an.

Setze die Münzen zusammen: Nimm den Boden aus dem Gefrierschrank. Löffle die Joghurtfüllung gleichmäßig über jede Kruste, sodass sie fast bis zum Rand gefüllt ist. Verwende die Rückseite eines Löffels oder einen Spatel, um die Oberfläche nach Bedarf zu glätten.

Einfrieren: Platziere die Silikonform oder Muffinform vorsichtig zurück in den Gefrierschrank. Lasse die Münzen mindestens 4-6 Stunden gefrieren, oder bis sie ganz fest sind.

Servieren: Nach dem Frieren die Münzen vorsichtig aus der Form herausdrücken. Arrangiere sie auf einer Servierplatte und garniere sie mit frischen Minzblättern.

Genießen: Serviere die gefrorenen Joghurt-Zitronen-Münzen sofort als erfrischenden Snack oder bewahre übrig gebliebene Münzen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank für bis zu einer Woche auf.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 6 Stunden (Einfrieren) | 12 Münzen