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Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne lacht, ist es Zeit für erfrischende Desserts, die nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Eine der besten Möglichkeiten, sich an heißen Tagen abzukühlen, sind gefrorene Desserts. Heute präsentieren wir Ihnen ein unwiderstehliches Rezept für gefrorene Joghurt-Beeren-Käsekuchen-Münzen. Diese kleinen Leckereien kombinieren die cremige Textur von Käsekuchen mit der Frische von Joghurt und einer bunten Auswahl an Beeren. Sie sind nicht nur perfekt für den Sommer, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesunde Zutaten in einem schmackhaften Dessert zu vereinen.

Frozen Yogurt Berry Cheesecake Coins

Entdecken Sie das perfekte Sommerdessert mit unserem Rezept für gefrorene Joghurt-Beeren-Käsekuchen-Münzen. Diese erfrischenden Häppchen kombinieren cremigen Käsekuchen mit frischen Beeren und Joghurt für ein gesundes und köstliches Vergnügen. Ideal für Partys oder als leichter Snack, sind sie einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Genießen Sie den Sommer mit diesem gesunden Genuss und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer bunten, fruchtigen Leckerei!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

1 Tasse Frischkäse, weich

1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder Vanille)

⅓ Tasse Honig oder Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse gemischte Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren), grob gehackt, falls groß

Frische Minzblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Den Boden vorbereiten: In einer Rührschüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und den Zucker gut vermischen, bis die Brösel gleichmäßig feucht sind. Diese Mischung fest in den Boden einer Silikon-Münzform oder eines Mini-Muffinblechs drücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Die Form für etwa 15 Minuten in das Gefriergerät stellen, damit der Boden fest wird.

    Die Käsekuchenfüllung zubereiten: In einer separaten Schüssel den weichen Frischkäse mit einem Handmixer glatt rühren. Den griechischen Joghurt, den Honig (oder Ahornsirup) und den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine cremige und homogene Masse entsteht.

      Die Beeren hinzufügen: Vorsichtig die gehackten gemischten Beeren unter die Käsekuchenmasse heben. Einige Beeren zum Garnieren beiseitelegen.

        Die Formen füllen: Den Boden aus dem Gefriergerät nehmen und die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf jeden Boden löffeln, sodass sie bis zum Rand gefüllt sind. Bei Bedarf die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.

          Einfrieren: Die Form wieder ins Gefriergerät stellen und mindestens 3-4 Stunden gefrieren lassen, bis die Käsekuchen-Münzen vollständig gefroren sind.

            Servieren: Nach dem Gefrieren die Käsekuchen-Münzen vorsichtig aus der Form drücken. Die Münzen können etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um das Entfernen zu erleichtern. Nach Belieben mit den reservierten Beeren und frischen Minzblättern garnieren. Genießen Sie Ihre erfrischende gefrorene Leckerei!

              Vorbereitungszeit: 20 min | Gesamtzeit: 4 Std. 20 min | Portionen: 12 Münzen