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In der heutigen schnelllebigen Welt ist gesunde Ernährung nicht nur ein Trend, sondern eine Notwendigkeit. Es ist wichtig, unsere Körper mit frischen und nährstoffreichen Lebensmitteln zu versorgen, die sowohl lecker als auch gesund sind. Eine der besten Möglichkeiten, dies zu erreichen, ist die Zubereitung von erfrischenden Snacks, die voller Geschmack und Nährstoffe stecken. Eine hervorragende Wahl ist unser Rezept für frostige Erdbeer-Zitronen-Creme-Drops. Diese köstlichen kleinen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefern auch eine erfrischende Kombination aus fruchtigen und cremigen Aromen.

Frozen Strawberry Lemon Cream Drops

Entdecken Sie ein erfrischendes Rezept für frostige Erdbeer-Zitronen-Creme-Drops, perfekt für heiße Tage! Diese köstlichen Leckereien vereinen frische, saftige Erdbeeren und spritzige Zitronen in einer cremigen Mischung. Mit einfachen Zutaten wie griechischem Joghurt und Sahne sind sie nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich. Ideal für Gartenpartys oder als Snack für sich selbst, lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie die Früchte nach Saison und Vorliebe!
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Zutaten
  

2 Tassen frische Erdbeeren, entstielt und gewürfelt

1/2 Tasse Zucker

1 Tasse Schlagsahne

1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder vanille)

1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft (etwa 2 Zitronen)

Schale von 1 Zitrone

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Erdbeeren vorbereiten: In einer Rührschüssel die gewürfelten Erdbeeren mit dem Zucker vermengen. Gut durchmischen, damit die Erdbeeren gleichmäßig mit Zucker bedeckt sind. Lass die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, damit die Erdbeeren ihren Saft abgeben.

    Creme-Basis mischen: In einer großen Rührschüssel die Schlagsahne, den griechischen Joghurt, den frisch gepressten Zitronensaft, die Zitronenschale, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz zusammen aufschlagen. Weiterschlagen, bis die Mischung glatt ist und leicht angedickt wirkt.

      Erdbeeren in die Creme-Basis einarbeiten: Die marinierten Erdbeeren (einschließlich des abgegebenen Safts) vorsichtig unter die Zitronencreme-Mischung heben. Achte darauf, dass die Erdbeeren gleichmäßig in der Mischung verteilt sind.

        In Formen füllen: Die Mischung in Silikonformen oder Eiswürfelschalen gießen. Lass oben etwas Platz, da die Mischung beim Gefrieren an Volumen zunehmen kann.

          Sticks einsetzen: Wenn du Formen für Eis am Stil verwendest, stecke in die Mitte jeder Form einen Stiel. Bei Verwendung von Eiswürfelschalen kannst du die Drops zunächst ohne Stiele gefrieren lassen.

            Gefrieren: Stelle die Formen in den Gefrierschrank und lasse sie mindestens 4-6 Stunden gefrieren, bis sie vollständig fest sind.

              Ausformen und Servieren: Sobald die Drops gefroren sind, die Cremedrops vorsichtig aus den Formen lösen. Für den Fall, dass sie sich schwer herauslösen lassen, halte die Unterseite der Formen kurz unter warmes Wasser, um sie zu lockern. Sofort servieren und den erfrischenden Geschmack genießen!

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 6 Stunden (einschließlich Gefrieren) | 12 Portionen