Frozen Strawberry Coconut Pops

Eis am Stiel, auch bekannt als Popsicles oder Eis-Pops, haben eine lange und faszinierende Geschichte, die bis ins frühe 20. Jahrhundert zurückreicht. Ursprünglich wurden sie aus Wasser und Fruchtsäften hergestellt, die in Formen gefroren wurden. Im Laufe der Jahre hat sich die Vielfalt der Zutaten und Geschmäcker erweitert, und heute gibt es unzählige Variationen, von klassischen Fruchtgeschmäckern bis hin zu cremigen Kombinationen wie unserer Erdbeer-Kokos-Variation. Diese Bliss-Pops sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine kreative Möglichkeit, frische Früchte und gesunde Fette in Ihre Ernährung zu integrieren.

Genießen Sie den Sommer mit unseren wunderbaren Erdbeer-Kokos Bliss-Pops! Diese gesunden Eis am Stiel kombinieren frische Erdbeeren und cremige Kokosmilch, um Ihnen eine erfrischende und köstliche Leckerei zu bieten. Ein perfektes Rezept für heiße Tage, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Probieren Sie diese tropische Kombination aus, die zudem voller Nährstoffe steckt! Ideal für jede Sommerfeier.

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Zutaten

2 Tassen frische Erdbeeren, entkelcht und in Scheiben geschnitten

1 Tasse Kokosmilch (aus der Dose für eine cremigere Textur oder aus dem Karton für eine leichtere Variante)

2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Kokosraspeln (ungesüßt für eine gesündere Option)

Eine Prise Salz

Optional: Frische Minzblätter zum Garnieren

Anleitungen

Erdbeeren pürieren: Geben Sie die geschnittenen Erdbeeren und 1 Esslöffel Honig (oder Ahornsirup) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Pürieren Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Wenn Sie eine stückigere Konsistenz bevorzugen, können Sie ein paar Erdbeerscheiben beiseitelegen und später unterrühren.

Kokosmischung vorbereiten: In einer separaten Schüssel die Kokosmilch, den restlichen Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt, die Kokosraspeln und eine Prise Salz gut mit einem Schneebesen vermengen, bis alles vollständig kombiniert ist.

Eis am Stiel schichten: Füllen Sie Ihre Popsicle-Formen mit jeweils ein paar Esslöffeln der pürierten Erdbeermischung. Darauf folgt eine Schicht der Kokosmischung. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang, bis die Formen voll sind.

Stiele einfügen: Falls Ihre Popsicle-Formen über Stiele verfügen, stecken Sie diese vorsichtig in die Mitte jeder Form. Wenn nicht, frieren Sie die Mischung etwa 1 Stunde lang ein. Dann können Sie Holzstiele oder andere passende Griffe in die teilweise gefrorene Mischung einfügen.

Einfrieren: Stellen Sie die Formen in den Gefrierschrank und lassen Sie die Pops mindestens 4-6 Stunden oder bis sie vollständig gefroren sind.

Unformen und Servieren: Um die Pops aus den Formen zu lösen, halten Sie diese kurz unter warmes Wasser. Ziehen Sie jeden Pops vorsichtig heraus und garnieren Sie ihn nach Belieben mit frischen Minzblättern.

Genießen: Servieren Sie die Pops sofort als erfrischende Leckerei oder lagern Sie sie in einem wiederverschließbaren Beutel im Gefrierfach für bis zu 2 Wochen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden | Portionen: 6 Pops